విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద కుండలో, చికెన్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, థైమ్ మరియు ఒరేగానోలో సగం కలపండి. కవర్ చేయడానికి చల్లని నీరు జోడించండి; అధిక వేడి మీద మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడిని తగ్గించండి; చికెన్ 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము లేదా తొడలో చొప్పించిన థర్మామీటర్ 160 ° F చదివే వరకు. పటకారులను ఉపయోగించి, చికెన్ ముక్కలను ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. కవర్ మరియు వెచ్చగా ఉంచండి. 1 కప్పు చికెన్ వంట నీటిని తొలగించండి; మిగిలిన వాటిని విస్మరించండి.
-
ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో, మిగిలిన సగం ఉల్లిపాయ, టమోటాలు, ఉప్పు మరియు రిజర్వు చేసిన చికెన్ వంట నీటిని కలపండి. త్వరగా కలపండి, చంకీ సాస్ ఏర్పడటానికి సరిపోతుంది. మిశ్రమాన్ని మీడియం సాస్పాన్కు బదిలీ చేయండి; ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు 15 నిమిషాలు లేదా సాస్ చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి.
-
చికెన్ ముక్కల నుండి చర్మాన్ని లాగండి మరియు చర్మాన్ని విస్మరించండి. ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో, 1/4-అంగుళాల లోతు వరకు కూరగాయల నూనె పోయాలి. షిమ్మరీ వరకు నూనె వేడి; చికెన్ ముక్కలు వేసి ఉడికించాలి, చికెన్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఒకసారి తిరగండి. చికెన్ తొలగించి వెచ్చగా ఉంచండి. బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు జోడించండి; ఉడికించి, ఒక నిమిషం పాటు లేదా వేడెక్కే వరకు కదిలించు. స్కిల్లెట్ నుండి తీసివేసి వెచ్చగా ఉంచండి. స్కిల్లెట్కు ఎంచిలాడా సాస్ జోడించండి; ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఎంచిలాడా సాస్‌లో టోర్టిల్లాలు ముంచండి; స్కిల్లెట్ నుండి తీసివేసి క్వార్టర్స్ లోకి మడవండి.
-
ప్రతి నాలుగు సర్వింగ్ ప్లేట్లలో, ఒక ముక్క చికెన్ ఉంచండి. చంకీ సాస్‌తో ఉదారంగా చెంచా. ప్లేట్ ఎదురుగా, వండిన బంగాళాదుంపలు, వండిన క్యారట్లు మరియు ముడుచుకున్న టోర్టిల్లాలు ఏర్పాటు చేయండి. టోర్టిల్లాస్‌ను క్వెసో కోటిజాతో చల్లుకోండి; తురిమిన రొమైన్తో చికెన్ చల్లుకోండి. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 818 కేలరీలు, (6 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 5 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 9 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 207 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1332 మి.గ్రా సోడియం, 71 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 11 గ్రా ఫైబర్, 16 గ్రా చక్కెర, 52 గ్రా ప్రోటీన్.
