ఆరెంజ్-టేకిలా గొర్రె షాంక్స్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 2 నారింజ
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె
• 4 మాంసం గొర్రె షాంక్స్ (3 నుండి 4 పౌండ్లు)
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, ముక్కలు చేసి రింగులుగా వేరు చేస్తారు
• 1 తాజా జలపెనో చిలీ పెప్పర్, సీడ్ మరియు మెత్తగా తరిగిన *
• 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• కప్ టేకిలా
• 1 ½ కప్పుల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 1 కప్పు తరిగిన టమోటా
• పినోట్ నోయిర్ వంటి కప్ ఫల రెడ్ వైన్
• 1 ½ టీస్పూన్లు తాజా రోజ్‌మేరీని స్నిప్ చేశాయి
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• వేడి వండిన పోలెంటా, బియ్యం లేదా పాస్తా

ఆదేశాలు

• దశ 1

  350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. 1 స్పూన్ తొలగించండి. అభిరుచి మరియు నారింజ నుండి 1/2 కప్పు రసం పిండి వేయండి; పక్కన పెట్టండి. 4-క్యూటిలో. మీడియం-అధిక వేడి కంటే ఎక్కువ డచ్ ఓవెన్ వేడి నూనె. గొర్రె షాంక్స్ వేసి అన్ని వైపులా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. డచ్ ఓవెన్ నుండి తొలగించండి.

• దశ 2

  సాస్ కోసం, డచ్ ఓవెన్లో బిందువులకు ఉల్లిపాయ, జలపెనో పెప్పర్ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ ఉడికించాలి. టేకిలాను జాగ్రత్తగా జోడించండి. 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా దాదాపుగా ఆవిరైపోయే వరకు, ఏదైనా క్రస్టీ బ్రౌన్ బిట్స్‌ను చిత్తు చేయడానికి కదిలించు.

• దశ 3

  నారింజ అభిరుచి మరియు రసం మరియు తదుపరి ఐదు పదార్ధాలలో (ఉప్పు ద్వారా) కదిలించు. మరిగే వరకు తీసుకురండి. డచ్ ఓవెన్కు గొర్రె షాంక్స్ తిరిగి. కవర్ మరియు ఓవెన్కు బదిలీ చేయండి. 2 నుండి 2 1/2 గంటలు లేదా మాంసం మృదువైనంత వరకు కాల్చండి.

• దశ 4

  పోలెంటాతో గొర్రె షాంక్స్ సర్వ్ చేయండి. సాస్ నుండి కొవ్వును తగ్గించండి; విస్మరించడానికి. షాంక్స్ మరియు పోలెంటా మీద చెంచా సాస్. కావాలనుకుంటే, అదనపు నారింజ అభిరుచి మరియు రోజ్మేరీతో చల్లుకోండి.

*

చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను చికాకు పెట్టే నూనెలను కలిగి ఉంటాయి. వారితో పనిచేసేటప్పుడు ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 579 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 4 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 150 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 762 మి.గ్రా సోడియం, 45 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 6 గ్రా చక్కెర, 54 గ్రా ప్రోటీన్.