విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పెద్ద సాస్పాన్లో ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని వేడి నూనెలో మీడియం-అధిక వేడి మీద 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా ఉల్లిపాయలు మెత్తబడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు ఉడికించాలి. క్రాన్బెర్రీస్, దానిమ్మ రసం, చక్కెర మరియు అల్లం జోడించండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 16 నుండి 17 నిమిషాలు, లేదా మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు. వేడి నుండి తొలగించండి. పెర్సిమోన్లో కదిలించు. నిల్వ కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి. కవర్ మరియు 48 గంటల వరకు చల్లగాలి. కావాలనుకుంటే, రోజ్మేరీ మొలకతో టాప్ సాస్. 12 (1/4-కప్) సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
పెర్సిమోన్స్‌లో రెండు రకాలు ఉన్నాయి: ఫ్యూయస్ మరియు హచియాస్. ఈ రెసిపీ కోసం, టమోటా ఆకారంలో ఉండే ఫ్యూయస్‌ను వాడండి మరియు గట్టిగా లేదా కొద్దిగా మృదువుగా ఉన్నప్పుడు తినవచ్చు. అక్టోబర్ నుండి డిసెంబర్ వరకు లభించే ఈ పండు పసుపు లేదా ఆకుపచ్చ రంగులతో సమానంగా లేత నారింజ రంగులో ఉండాలి. 14 రోజుల వరకు ఫ్రిజ్‌లో భద్రపరుచుకోండి.
వెంటనే సేవ చేయడానికి:
సాస్ వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా వడ్డిస్తారు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 91 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 2 మి.గ్రా సోడియం, 21 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 17 గ్రా చక్కెర, 0 గ్రా ప్రోటీన్.
