విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మిరియాలు వేయించడానికి, ఓవెన్‌ను 425 ° F కు వేడి చేయండి. మిరియాలు సగం పొడవుగా కత్తిరించండి; కాండం, విత్తనాలు మరియు పొరలను తొలగించండి. * రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో మిరియాలు, భాగాలను కత్తిరించండి. 30 నుండి 35 నిమిషాలు లేదా తొక్కలు బొబ్బలు మరియు చీకటి అయ్యే వరకు వేయించు. (లేదా, 8 నుండి 10 నిమిషాలు వేడి నుండి 4 నుండి 5 అంగుళాలు వేయండి.) మిరియాలు మరియు చుట్టుపక్కల రేకును తీసుకురండి మరియు అంచులను మడవండి. 15 నిముషాల పాటు నిలబడనివ్వండి. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, తొక్కల అంచులను విప్పు; స్ట్రిప్స్‌లో తొక్కలను శాంతముగా తీసివేసి విస్మరించండి. మిరియాలు 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
-
కప్పబడిన మీడియం సాస్పాన్లో మొక్కజొన్నను 5 నిమిషాలు వేడినీటిలో ఉడికించాలి. హరించడం మరియు చల్లబరుస్తుంది. ఒక పెద్ద గిన్నెలో మొక్కజొన్న, మిరియాలు మరియు బీన్స్ కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
పెద్ద స్టెయిన్లెస్-స్టీల్, ఎనామెల్ లేదా నాన్ స్టిక్ హెవీ పాట్ లో వెనిగర్, షుగర్, నీరు, జీలకర్ర, వెల్లుల్లి మరియు పిక్లింగ్ ఉప్పు కలపండి. చక్కెరను కరిగించడానికి గందరగోళాన్ని, మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టండి.
-
బీన్ మిశ్రమాన్ని 5 వేడి క్రిమిరహితం చేసిన పింట్ క్యానింగ్ జాడిలో ప్యాక్ చేసి, 1/2-అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్‌ను వదిలివేయండి. కూరగాయల మిశ్రమం మీద వేడి వెనిగర్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి, మసాలా దినుసులను జాడి మధ్య సమానంగా పంపిణీ చేయండి మరియు 1/2-అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్‌ను నిర్వహించండి. కూజా అంచులను తుడవడం; మూతలు మరియు స్క్రూ బ్యాండ్లను సర్దుబాటు చేయండి.
-
15 నిమిషాలు వేడినీటి కానర్‌లో నిండిన జాడీలను ప్రాసెస్ చేయండి (నీరు మరిగేటప్పుడు తిరిగి వచ్చినప్పుడు సమయం ప్రారంభించండి). కానర్ నుండి జాడి తొలగించండి; వైర్ రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది. వడ్డించే ముందు 3 వారాలు నిలబడనివ్వండి. కావాలనుకుంటే, తాజా కొత్తిమీరతో అగ్రస్థానంలో ఉండండి.
* చిట్కా:
చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉన్నందున, వీలైనంతవరకు వారితో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని నివారించండి. చిలీ పెప్పర్స్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి. మీ చేతులు మిరియాలు తాకినట్లయితే, సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో మీ చేతులు మరియు గోళ్ళను బాగా కడగాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 51 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 221 మి.గ్రా సోడియం, 10 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా చక్కెర, 2 గ్రా ప్రోటీన్.
