విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పేస్ట్రీ కోసం, మీడియం గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మిశ్రమం ముతక ముక్కలను పోలి ఉండే వరకు వెన్నను పిండి మిశ్రమంలో కత్తిరించండి. పిండి మిశ్రమంలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లటి నీటిని చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా టాసు. తేమతో కూడిన పేస్ట్రీని గిన్నె వైపుకు నెట్టండి. పిండి మిశ్రమం తేమ అయ్యే వరకు, ఒక సమయంలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల చల్లటి నీటిని ఉపయోగించి, తేమ పిండి మిశ్రమాన్ని పునరావృతం చేయండి. పిండి మిశ్రమాన్ని బంతిగా సేకరించి, అది కలిసి ఉండే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి. పిండిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి 30 నిమిషాలు చల్లాలి.
-
ఇంతలో, నింపడానికి, ఒక చిన్న సాస్పాన్ కుక్ బంగాళాదుంపలు, కప్పబడి, తగినంత మరిగే ఉప్పునీటిలో 10 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా టెండర్ వరకు కవర్ చేయడానికి; హరించడం మరియు పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో గొర్రె, ఉల్లిపాయ, మరియు వెల్లుల్లిని మీడియం వేడి మీద ఉడికించి గొర్రె ఇక గులాబీ రంగులో ఉండి ఉల్లిపాయ లేతగా ఉంటుంది. కొవ్వును హరించడం. గొర్రె మిశ్రమాన్ని స్కిల్లెట్కు తిరిగి ఇవ్వండి. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, బఠానీలు, కొత్తిమీర, జీలకర్ర మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పులో కదిలించు. ద్వారా వేడి. పక్కన పెట్టండి.
-
425 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. బేకింగ్ షీట్ గ్రీజ్ చేసి మొక్కజొన్నతో తేలికగా చల్లుకోండి; పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో గుడ్డు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ నీరు తేలికగా కొట్టండి; పక్కన పెట్టండి. పిండిని ఆరు సమాన-పరిమాణ భాగాలుగా విభజించండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, ప్రతి భాగాన్ని 7-అంగుళాల వృత్తంలో చుట్టండి. ప్రతి డౌ సర్కిల్ యొక్క దిగువ భాగంలో ఫిల్లింగ్ యొక్క 2/3 కప్పు ఉంచండి. కొన్ని గుడ్డు మిశ్రమంతో పేస్ట్రీ వృత్తాల అంచులను తేమ; నింపడం మీద పేస్ట్రీ రెట్లు. ముద్ర వేయడానికి ఒక ఫోర్క్తో అంచులను కలిసి నొక్కండి. పాస్టీలను సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి. మిగిలిన గుడ్డు మిశ్రమంతో పాస్టీలను సమానంగా బ్రష్ చేయండి. ఆవిరి నుండి తప్పించుకోవడానికి ప్రతి పాస్టీ పైన ఒక చిన్న చీలిక చేయండి.
-
పాస్టీలను 10 నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 350 ° F కి తగ్గించండి. 30 నుండి 35 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చండి. వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి. సల్సా వెర్డేతో సర్వ్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 526 కేలరీలు, (16 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 10 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 113 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 558 మి.గ్రా సోడియం, 46 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా చక్కెర, 17 గ్రా ప్రోటీన్.
