విషయ సూచిక:
- కేక్ ప్రపంచంలో మీ ప్రారంభాన్ని ఎలా పొందారు?
- మీరు ఇప్పటివరకు తిన్న ఉత్తమ కేక్ ఏమిటి?
- మీకు ఏది స్ఫూర్తినిస్తుంది?
- మీ రోజు ఉద్యోగం గురించి మరియు మీ సోషల్ మీడియా ఉనికితో మీరు దాన్ని ఎలా సమతుల్యం చేస్తారో మాకు చెప్పండి. ఇది అన్‌ప్లగ్ చేయడానికి పోరాటం కావచ్చు, మేము పందెం వేస్తాము!
- చాలా మంది ఇంటి రొట్టె తయారీదారులు కేకులు కాల్చడం / అలంకరించడం వల్ల ఏమి తప్పు అని మీరు అనుకుంటున్నారు?
- మీ తర్వాత ఏమి ఉంది - మరియు రుచికరమైన కేకులు?
లే కార్డాన్ బ్లూ వంట పాఠశాలలో ఫ్రెంచ్ పేస్ట్రీ కళను మాస్టరింగ్ చేయడం వరకు తల్లి హిప్ వద్ద పిండిని కదిలించడం నుండి, లెస్లీ విజిల్ ఇప్పుడు కాలిఫోర్నియాలోని కరోనాలోని టేస్ట్‌ఫుల్ కేక్‌ల వద్ద తుఫానును అలంకరించాడు. లెస్లీ అనేక ఉపాయాలు మరియు సాంకేతికతలను పెంచుకున్నాడు, అది ఇప్పుడు ఆమెను ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో అత్యంత కేక్ సృష్టికర్తలలో ఒకటిగా చేసింది. ఆ ఒక్క సామాజిక సైట్‌లోనే ఆమెకు 100, 000 మందికి పైగా అనుచరులు ఉన్నారు. 32 ఏళ్ల కేక్ ఆర్టిస్ట్‌ను ప్రేరేపించేది ఏమిటో తెలుసుకోండి మరియు చాలా రుచికరమైన రకమైన సైన్స్ (బేకింగ్, కోర్సు!) గురించి ఎక్కువ మంది ఇంటి రొట్టె తయారీదారులకు తెలుసునని ఆమె కోరుకుంటుంది.
కేక్ ప్రపంచంలో మీ ప్రారంభాన్ని ఎలా పొందారు?
నేను చిన్నతనంలో బేకింగ్ ఒక అభిరుచిగా ప్రారంభమైంది. నా తల్లి తరచూ వంటగదిలో ప్రయోగాలు చేస్తుంది మరియు ఆమె కేక్ అలంకరించే తరగతి తీసుకుంది. ఆమె తయారుచేసిన మరియు ఇంటికి తీసుకువచ్చిన అన్ని అందమైన వస్తువులపై నేను చాలా ఆకర్షితుడయ్యాను, కాబట్టి నేను ఆమెతో చేరాలని నిర్ణయించుకున్నాను. నేను ఆమె కేక్ అలంకరణ పుస్తకాలను అధ్యయనం చేస్తాను మరియు చాలా ప్రేరణ పొందాను. ఆ సమయంలో, నా పిల్లల కోసం ఒక రోజు కేకులు తయారు చేయాలనుకుంటున్నానని నాకు తెలుసు, నేను దాని నుండి ఒక వృత్తిని చేయగలనని ఎప్పుడూ పరిగణించను. నేను ఎప్పుడూ చేయగలనని ఆశించాను.
చాలా తరువాత, నేను లే కార్డాన్ బ్లూకు హాజరయ్యాను మరియు బేకింగ్ మరియు పేస్ట్రీ కార్యక్రమాన్ని పూర్తి చేసాను. ఇది నా జీవితాన్ని పూర్తిగా మార్చివేసింది. నా చెఫ్ బోధకులు చాక్లెట్, బటర్‌క్రీమ్, ఫాండెంట్ మరియు చక్కెర నుండి చాలా అద్భుతమైన కేకులు, శిల్పాలు మరియు షోపీస్‌లను సృష్టించారని నేను చూశాను! అప్పుడు అది నా కోసం క్లిక్ చేసింది. ఇది ఇది. నేను చేయాలనుకున్నది ఇదే.
నేను ప్రోగ్రాం పూర్తి చేసిన తరువాత-వెంటనే ఉద్యోగం దొరకలేదు-నేను వినయపూర్వకమైన కానీ చాలా ఆసక్తిగల హోమ్ బేకర్ మరియు కేక్ డెకరేటర్‌గా ప్రారంభించాను. నాకు మరింత అనుభవం అవసరమని నాకు తెలుసు కాబట్టి నేను నా కోసం అనుభవాన్ని సృష్టించాను. నేను పాఠశాల నుండి నేర్చుకున్నదాన్ని తీసుకున్నాను మరియు చూడటం, చదవడం, ప్రయోగాలు చేయడం మరియు నేర్చుకోవడం ద్వారా నా జ్ఞానాన్ని పెంచుకున్నాను. వారి ప్రతి కదలిక మరియు పద్ధతులను అధ్యయనం చేయడానికి నేను టీవీలో కేక్ ఛాలెంజ్ పోటీలను కూడా రికార్డ్ చేస్తాను. నాకు చాలా దూరం వెళ్ళాలని నాకు తెలుసు, కాని నేను కూడా మంచివాడిని అని నిశ్చయించుకున్నాను! ఆ పోటీదారుల మాదిరిగానే ఆత్మవిశ్వాసం, జ్ఞానం మరియు నైపుణ్యం ఉండాలని నేను కోరుకున్నాను. చాలా కాలం వరకు విశ్వాసం నాకు ఏర్పడకపోయినా, చివరికి, టేస్ట్‌ఫుల్ కేక్‌లలో ఉద్యోగం సంపాదించడానికి తగినంత జ్ఞానం మరియు నైపుణ్యాన్ని పొందాను.
మీరు ఇప్పటివరకు తిన్న ఉత్తమ కేక్ ఏమిటి?
నా 16 వ పుట్టినరోజు కోసం మా అమ్మ నాకు ఇచ్చిన చాక్లెట్ బండ్ట్ కేక్ నేను తిన్న ఉత్తమ కేక్. ఇది అంత మంచి రోజు మరియు మనమందరం కలిసి కూర్చుని ఏదో ఆనందించాము అనే విషయం ఆ రోజును మరింత తియ్యగా చేసింది. నేను ఆ క్షణం ఎప్పుడూ గుర్తుంచుకుంటాను.
- చాక్లెట్ గ్లేజ్‌తో మాల్టెడ్ చాక్లెట్ బండ్ట్ కేక్ కోసం ఈ స్క్రాంప్టియస్ రెసిపీతో మీ స్వంత పుట్టినరోజు సంప్రదాయాన్ని ప్రారంభించండి.
మీకు ఏది స్ఫూర్తినిస్తుంది?
నేను సృష్టించే కేక్ కళకు ప్రేరణ నా ప్రేమ మరియు ప్రకృతి మోహం నుండి వచ్చింది. నేను బొటానికల్ గార్డెన్‌లో చాలా శాంతి నడకను కనుగొన్నాను లేదా నా స్వంత తోటలో నా స్వంత కాక్టి మరియు సక్యూలెంట్లను పెంచుతున్నాను. నేను ఆ అనుభూతిని తీసుకొని నా కేక్ కళకు బదిలీ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాను. పైపింగ్ సెషన్‌లో తరచుగా, నేను ఒక క్షణం జెన్‌లోకి జారిపోతాను. నేను బటర్‌క్రీమ్ నుండి బొటానికల్స్‌ను సృష్టించినప్పుడు, నేను ఎల్లప్పుడూ నిజమైన వాటిని మనస్సులో ఉంచుకుంటాను: అవి ఎలా పెరుగుతాయి, అవి ఎలా ఏర్పడతాయి, అవి నిజంగా ఎంత అసంపూర్ణమైనవి.
నా పనితో నన్ను పూర్తిగా మునిగిపోయేలా చేసే ధోరణి నాకు ఉంది, కాబట్టి నన్ను కాల్చకుండా ఉండటానికి, నేను కొంత విరామం తీసుకుంటాను. కొన్నిసార్లు నా భర్త డాన్తో కలిసి నన్ను నిరంతరం నవ్వించేవాడు. కొన్నిసార్లు నేను తోటలో ఆడటానికి కొంత సమయం తీసుకుంటాను. డాన్ మరియు నాకు ఉచిత మధ్యాహ్నం ఉన్నప్పుడు, మేము హంటింగ్టన్ బొటానికల్ గార్డెన్స్కు వెళ్తాము లేదా పర్వతాలలో ఎక్కడో తరిమివేసి శాంతి మరియు నిశ్శబ్దంతో తిరిగి కనెక్ట్ అవుతాము, ఇది నా ఆనందంతో తిరిగి కనెక్ట్ అవ్వడానికి మరియు నా సృజనాత్మకతను పెంచడానికి అనుమతిస్తుంది.
- ఈ 8 అద్భుతమైన రస కేకులు తినడానికి చాలా అందంగా ఉన్నాయి. దాదాపు.
మీ రోజు ఉద్యోగం గురించి మరియు మీ సోషల్ మీడియా ఉనికితో మీరు దాన్ని ఎలా సమతుల్యం చేస్తారో మాకు చెప్పండి. ఇది అన్‌ప్లగ్ చేయడానికి పోరాటం కావచ్చు, మేము పందెం వేస్తాము!
ఆహ్ అవును, బ్యాలెన్స్. నేను ఇంకా దానిపై పని చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను! ప్రతి వారం 40+ గంటలు, మీరు నన్ను బేకరీలో కనుగొంటారు. ఇది వసంత summer తువు మరియు వేసవిలో వివాహాలు, గ్రాడ్యుయేషన్లు మరియు పార్టీలతో చాలా డిమాండ్ చేసే పని. ఇది ఖచ్చితంగా నన్ను నా కాళ్ళ మీద మరియు కాలి మీద ఉంచుతుంది! నా అలంకరణ స్థానం పక్కన పెడితే, నేను కూడా నాన్నకు పార్ట్‌టైమ్‌గా కేర్‌టేకర్‌గా వ్యవహరిస్తాను.
కొన్ని రోజులు ఉన్నాయి, అక్కడ ఎక్కువ శక్తి లేదు మరియు కళ్ళ వెనుక జీవితానికి చాలా తక్కువ సంకేతం. చెప్పబడుతున్నది, ప్రస్తుత భార్య మరియు కుమార్తెగా ఉండటానికి తగినంత శక్తిని కలిగి ఉన్నప్పుడే నా వృత్తి పట్ల నా ఆనందం మరియు అభిరుచి చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలని కోరుకుంటే, నేను మంచి స్వీయ సంరక్షణ నేర్చుకోవాల్సిన అవసరం ఉందని కొంతకాలం క్రితం నాకు తెలుసు. నా కోసం, నా మీద అంత కష్టపడకూడదని, ముఖ్యమైన వాటిపై దృష్టి పెట్టండి మరియు నాకు సంతోషాన్నిస్తుంది, మరియు నేను విశ్రాంతి తీసుకోవలసినప్పుడు నా శరీరాన్ని వినండి. నాకు ఒక క్షణం ఉంటే ధ్యానం చేయవచ్చు లేదా నాకు సగం క్షణం ఉంటే he పిరి కూడా.
నా సోషల్ మీడియాను నిర్వహించడం కొన్నిసార్లు నా చేతులతో నిరంతరం నిండి ఉంటుంది, కాని నేను చేయగలిగిన సమయానికి నేను చేయగలిగిన దానితో పని చేస్తాను. నా అద్భుతమైన మరియు సహాయక భర్త (అటువంటి ప్రతిభావంతులైన ఫోటోగ్రాఫర్) నేను నా స్వంత ఫోటోలను తీయగలిగే చోట కెమెరాను ఎలా ఆపరేట్ చేయాలో నేర్పించాను. అంటే వేరొకరు లోపలికి వచ్చి నా కోసం ఫోటో షూట్ చేయడానికి నేను రోజంతా కేటాయించాల్సిన అవసరం లేదు. అందువల్ల నేను వెళ్లేటప్పుడు నా పని యొక్క ఫోటోలను తీస్తాను, ఆపై నా కెమెరాను దూరంగా ఉంచి, తదుపరి ప్రాజెక్ట్‌లో తిరిగి పనికి వస్తాను. ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో అన్ని పోస్టింగ్‌లు సాధారణంగా నేను రోజు లేదా ఒక రోజు సెలవు పని ప్రారంభించే ముందు జరుగుతుంది. అదృష్టవశాత్తూ నాకు, సోషల్ మీడియాను ఏకీకృతం చేయడం భారంగా అనిపించలేదు. నేను సృష్టించడం నిజంగా ఆనందించిన నా అభిమాన ప్రాజెక్టులను ప్రదర్శించడానికి ఇది నాకు అనుమతించబడింది.
చాలా మంది ఇంటి రొట్టె తయారీదారులు కేకులు కాల్చడం / అలంకరించడం వల్ల ఏమి తప్పు అని మీరు అనుకుంటున్నారు?
ఏ విధమైన ప్రక్రియను ఆస్వాదించడం లేదు. మీరు ప్రతి నిమిషం ద్వేషిస్తే, ప్రయోజనం ఏమిటి? మీ ప్రేమ, అభిరుచి మరియు ప్రేరణ ఎల్లప్పుడూ మీ పని ద్వారా ప్రకాశిస్తాయి … కానీ మీ అశ్రద్ధ కూడా అవుతుంది.
- ఇప్పుడే ఓంబ్రే కేక్ ను ఎలా ఫ్రాస్ట్ చేయాలో తెలుసుకోండి!
మీ తర్వాత ఏమి ఉంది - మరియు రుచికరమైన కేకులు?
ఈ అక్టోబర్లో, నా భర్త మరియు నేను మా మొదటి బిడ్డను స్వాగతిస్తాము. అది ఖచ్చితంగా ఒక సాహసం అవుతుంది! నేను కాసేపు టేస్ట్‌ఫుల్ కేక్‌ల వద్ద ప్రసూతి సెలవులో ఉంటాను.
రహదారిలో, ఇతరులకు వారి సామర్థ్యాన్ని ఎలా నొక్కాలో మరియు వంటగదిలో వారి సృజనాత్మకతను ఎలా అభివృద్ధి చేయాలో నేర్పడానికి “కేక్ కోచింగ్” లోకి ప్రవేశించాలని నేను ఆశిస్తున్నాను. నాకు కల మరియు ప్రణాళిక ఉంది, నాకు సరైన వేదికను కనుగొనడం అవసరం.
