విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
లోతైన స్కిల్లెట్లో 2 కప్పుల నీరు మరిగించాలి. లీక్స్ వేసి తిరిగి ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, తరువాత వేడిని తగ్గించి, మెత్తగా, కప్పబడి, 15 నిమిషాలు లేదా టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టండి. కావాలనుకుంటే, సూప్‌లలో వాడటానికి ద్రవాన్ని రిజర్వ్ చేయండి.
-
అవి నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, మిగిలిన ద్రవాన్ని చాలావరకు తీయడానికి లీక్స్ పిండి వేయండి (మిగిలిన ద్రవంతో దాన్ని రిజర్వ్ చేయండి). లీక్స్‌ను 2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని గ్రాటిన్ డిష్‌లో అమర్చండి, తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ భాగాలను కలపాలి. టమోటా, నూనె, వెనిగర్, ఆవాలు, వోర్సెస్టర్షైర్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. లీక్స్ మీద చెంచా. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి.
*
లీక్ యొక్క మూల చివరను కత్తిరించండి మరియు మొదటి బాహ్య ఆకును తీసివేసి విస్మరించండి. తదుపరి ఆకును వేరుచేసే చోట కొంచెం కత్తిరించండి మరియు రంగు తేలికవుతుంది. లీక్‌ను తిప్పండి మరియు దాని క్రింద ఒక అంగుళం గురించి తదుపరి ఆకును కత్తిరించండి, ఇక్కడ రంగు తేలికవుతుంది. మీరు చాలా మృదువైన లోపలి ఆకులు మిగిలిపోయే వరకు ఆకులను తిప్పండి మరియు కత్తిరించడం కొనసాగించండి. లీక్ ని పొడవుగా, లేత తెల్లటి భాగం వరకు, సుమారు 4 సార్లు విభజించి, మురికిని తొలగించడానికి నీటిలో బాగా కడగాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 155 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 7 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 412 మి.గ్రా సోడియం, 15 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా చక్కెర, 2 గ్రా ప్రోటీన్.
