విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 2 కప్పుల పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
మీడియం సాస్పాన్లో వేడి చేసి, పాలు, చక్కెర, వనస్పతి లేదా వెన్న, మరియు ఉప్పు వెచ్చగా (120 ° నుండి 130 ° F) మరియు వనస్పతి దాదాపుగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. 2 గుడ్లతో పాటు పొడి మిశ్రమానికి పాల మిశ్రమాన్ని జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నె వైపులా నిరంతరం స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. ఒక చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, జున్ను, స్నిప్డ్ చివ్స్ మరియు మిగిలిన పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు.
-
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 6 నుండి 8 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా గట్టి పిండిని తయారు చేయడానికి తగినంత మిగిలిన పిండిలో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని బంతిలా ఆకారంలో ఉంచండి. తేలికగా greased గిన్నెలో ఉంచండి; ఒకసారి తిరగండి. కవర్; 1 గంట గురించి లేదా పిండి రెట్టింపు పరిమాణంలో ఉండే వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
పిండి పిండిని క్రిందికి. పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. పిండిని 4 భాగాలుగా విభజించండి. కవర్; 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఇంతలో, తేలికగా గ్రీజు 2 బేకింగ్ షీట్లు.
-
పిండి యొక్క ప్రతి భాగాన్ని 10x4-1 / 2 దీర్ఘచతురస్రంలోకి శాంతముగా లాగడం ద్వారా పిండిని ఆకృతి చేయండి. తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లలో ఉంచండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో గుడ్డు తెలుపు మరియు నీరు కలపండి. గుడ్డు తెలుపు మిశ్రమంతో రొట్టెలను బ్రష్ చేయండి. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయను ఒక రొట్టెపై మెత్తగా నొక్కండి. రెండవ రొట్టెపై లీక్ ముక్కలను అమర్చండి. మూడవ రొట్టె మీద అనేక మొత్తం చివ్స్ ఉంచండి. పార్స్లీ మొలకలతో మిగిలిన మిగిలిన రొట్టె. ఉల్లిపాయ, చివ్స్, లీక్స్ మరియు పార్స్లీని ఆలివ్ నూనెతో మెత్తగా బ్రష్ చేయండి. పిండి దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణంలో (సుమారు 45 నిమిషాలు) వరకు కవర్ చేసి వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
375 ° F. కు వేడిచేసిన ఓవెన్ 15 నుండి 18 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. (అవసరమైతే, ఓవర్ బ్రౌన్ చేయకుండా ఉండటానికి బేకింగ్ యొక్క చివరి 5 నిమిషాల రేకుతో వదులుగా కప్పండి.) బేకింగ్ షీట్ల నుండి తొలగించండి; వైర్ రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది. 4 రొట్టెలు (16 సేర్విన్గ్స్) చేస్తుంది.
చిట్కాలు
1 నెల ముందుకు, రొట్టెను నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. బ్రెడ్‌ను ఫ్రీజర్ కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్‌లో ఉంచి ఫ్రీజ్ చేయండి. వడ్డించే ముందు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగించనివ్వండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 187 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 39 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 177 మి.గ్రా సోడియం, 26 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 6 గ్రా ప్రోటీన్.
