మోజిటో ఎలా తయారు చేయాలి | మంచి గృహాలు & తోటలు

1. చీలికలుగా 2 పెద్ద సున్నాలను కత్తిరించండి. బ్లెండర్లో సున్నం చీలికలు (రిజర్వ్ 1 చీలిక), 2 కప్పుల నీరు మరియు 2/3 కప్పు చక్కెర కలపండి. 30 సెకన్ల వరకు లేదా సున్నాలు అసమానంగా కత్తిరించే వరకు కవర్ చేసి కలపండి. (ఏకరీతి పురీని తయారు చేయవద్దు.)

2. సున్నం ముక్కలను తొలగించడానికి సున్నం మిశ్రమాన్ని జరిమానా-మెష్ జల్లెడ ద్వారా పెద్ద వడ్డించే మట్టిలోకి వడకట్టండి. 2 అదనపు కప్పుల నీటిలో కదిలించు. 1 నుండి 12 గంటలు కవర్ చేసి చల్లాలి.

3. సర్వ్ చేయడానికి, చల్లటి సున్నం మిశ్రమంలో 1/4 నుండి 1/2 కప్పు లైట్ రమ్ కదిలించు. 8 సర్వింగ్ గ్లాసుల అంచుల చుట్టూ సున్నం చీలిక యొక్క కట్ సైడ్‌ను నడపండి మరియు సూపర్‌ఫైన్ షుగర్‌లో రిమ్స్‌ను ముంచండి.

4. 1/2 కప్పు తాజా పుదీనా ఆకులను గాయపరచడానికి ఒక మోర్టార్ మరియు రోకలిని వాడండి, తద్వారా అవి వాటి రుచిని విడుదల చేస్తాయి. (పేస్ట్ తయారు చేయవద్దు.) మీకు మోర్టార్ మరియు రోకలి లేకపోతే, పుదీనా ఆకులను ఒక చిన్న గిన్నెలో ఉంచి, ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో చూర్ణం చేయండి. ప్రతి గాజులో కొన్ని గాయాల ఆకులను ఉంచండి. ఐస్ క్యూబ్స్‌తో అద్దాలు నింపండి. చల్లటి సున్నం మిశ్రమాన్ని అద్దాలకు పోయాలి. కావాలనుకుంటే, క్వార్టర్డ్ సున్నాలతో అలంకరించండి. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

చిట్కా కొనడం

సూపర్ ఫైన్ షుగర్, బేకర్స్ షుగర్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది శీతల పానీయాలను తయారు చేయడానికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది ఎందుకంటే చాలా చక్కటి ధాన్యాలు చల్లటి ద్రవాలలో సులభంగా కరిగిపోతాయి. ఐస్‌డ్ కాఫీ మరియు టీ మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన నిమ్మరసం కూడా ఇది చాలా బాగుంది. మీరు మీ స్థానిక సూపర్ మార్కెట్ యొక్క బేకింగ్ నడవలో సూపర్ఫైన్ చక్కెరను కనుగొనవచ్చు.

రాస్ప్బెర్రీ మోజిటో

కేవలం 10 నిమిషాల్లో మీరు ఈ క్లాసిక్ డ్రింక్ యొక్క కోరిందకాయ వైవిధ్యాన్ని కొట్టవచ్చు.

1 కప్పు తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన కోరిందకాయలను కరిగించండి. (స్తంభింపచేస్తే; హరించడం లేదు.) చక్కెరను నిస్సార గిన్నెలో ఉంచండి. రెండు 6- నుండి 8-oun న్స్ కాక్టెయిల్ గ్లాసుల అంచుల చుట్టూ 1 సున్నం చీలికను రుద్దండి. కోటు నుండి చక్కెరలో ముంచండి; పక్కన పెట్టండి. కావాలనుకుంటే, అలంకరించడానికి అనేక కోరిందకాయలను పక్కన పెట్టండి. మిగిలిన కోరిందకాయలను ఆహార ప్రక్రియలో లేదా బ్లెండర్లో ఉంచండి. కవర్ మరియు ప్రాసెస్ లేదా మృదువైన వరకు కలపండి. జరిమానా-మెష్ జల్లెడ ద్వారా బెర్రీలను వడకట్టండి; విత్తనాలను విస్మరించండి. పక్కన పెట్టండి. 1/3 కప్పు తేలికగా ప్యాక్ చేసిన తాజా పుదీనా ఆకులను, ముతకగా స్నిప్ చేసి, తయారుచేసిన కాక్టెయిల్ గ్లాసుల మధ్య విభజించండి. ఐస్ క్యూబ్స్‌తో మూడు వంతులు నిండిన అద్దాలను నింపండి. ఒక కాక్టెయిల్ షేకర్లో 1/4 కప్పు (2 oun న్సులు) లైట్ రమ్ మరియు వడకట్టిన కోరిందకాయలను కలపండి. షేకర్ నింపడానికి ఐస్ క్యూబ్స్ జోడించండి; చాలా చల్లగా ఉండే వరకు కదిలించండి. మంచుతో నిండిన గ్లాసుల్లోకి వడకట్టండి. నెమ్మదిగా 2/3 కప్పు చల్లటి కార్బోనేటేడ్ నీటిని గ్లాసుల్లో పోయాలి. కావాలనుకుంటే, రిజర్వు చేసిన కోరిందకాయలు మరియు తాజా పుదీనా మొలకలతో అలంకరించండి.