విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- అలంకరించడానికి:
- నిల్వ:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- రాయల్ ఐసింగ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- ** చిట్కా:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేసి, కలిసే వరకు కొట్టండి. గుడ్డు, పాలు మరియు వనిల్లాలో కలిసే వరకు కొట్టండి. మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో కదిలించు. పిండిని సగానికి విభజించండి. 2 గంటలు లేదా పిండిని నిర్వహించడం సులభం అయ్యే వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, ఒక పిండి భాగాన్ని 1/8 నుండి 1/4 అంగుళాల మందంతో చుట్టండి. 3-అంగుళాల షడ్భుజి కుకీ కట్టర్ ఉపయోగించి, పిండిని కత్తిరించండి. పానీయం గడ్డిని ఉపయోగించి, ప్రతి షడ్భుజి యొక్క ఒక అంచు దగ్గర కేంద్రీకృతమై ఉన్న రంధ్రం కత్తిరించండి. కత్తిరించని కుకీ షీట్లో 1 అంగుళాల దూరంలో కటౌట్లను ఉంచండి.
-
7 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా అంచులు చాలా లేత గోధుమ రంగు వరకు కాల్చండి. అవసరమైతే, కుకీలు ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ప్రతి కుకీలోని రంధ్రం తిరిగి ఏర్పడటానికి గడ్డిని ఉపయోగించండి. కుకీలను వైర్ ర్యాక్‌కు బదిలీ చేయండి; చల్లని.
అలంకరించడానికి:
-
గ్లేజ్ అనుగుణ్యతతో ఎరుపు-లేతరంగు గల రాయల్ ఐసింగ్‌తో అవుట్‌లైన్ మరియు వరద కుకీలు. తెలుపు అలంకరణ చక్కెరతో చల్లుకోండి; సెట్ వరకు నిలబడనివ్వండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో తక్కువ వేడి మీద వైట్ బేకింగ్ చాక్లెట్ కరుగు, తరచుగా గందరగోళాన్ని. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. ఐసికిల్స్ చేయడానికి, చెంచా తెల్ల చాక్లెట్‌ను చిన్న హెవీ డ్యూటీ రీకేలబుల్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌లో కరిగించింది. ఒక బ్యాగ్ మూలలో ఒక చిన్న రంధ్రం వేయండి; కుకీలపై పైప్ చాక్లెట్. అవసరమైతే, తెలుపు చాక్లెట్‌ను వ్యాప్తి చేయడానికి పొడి కొత్త కళాకారుడి పెయింట్ బ్రష్ లేదా సన్నని మెటల్ గరిటెలాంటి వాడండి. (లేదా కరిగించిన తెల్ల చాక్లెట్‌కు బదులుగా గ్లేజ్-అనుగుణ్యత రాయల్ ఐసింగ్ ఉపయోగించండి.) అదనపు తెల్లని అలంకరణ చక్కెరతో చల్లుకోండి; సెట్ వరకు నిలబడనివ్వండి. కావాలనుకుంటే, ప్రతి రంధ్రం ద్వారా థ్రెడ్ హాంగింగ్ లూప్.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం షీట్ల మధ్య లేయర్ కుకీలు; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 74 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 15 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 49 మి.గ్రా సోడియం, 10 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా చక్కెర, 1 గ్రా ప్రోటీన్.రాయల్ ఐసింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో పొడి చక్కెర, మెరింగ్యూ పౌడర్ మరియు టార్టార్ క్రీమ్ కలపండి. నీరు మరియు వనిల్లా జోడించండి. కలిపే వరకు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి; 7 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా ఐసింగ్ చాలా గట్టిగా ఉండే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టండి. వెంటనే ఉపయోగించకపోతే, తడిసిన కాగితపు టవల్‌తో గిన్నెను కవర్ చేయండి మరియు ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కాగితపు టవల్‌ను కవర్ చేయండి; 48 గంటల వరకు చల్లదనం.
** చిట్కా:
మెరింగ్యూ పౌడర్ అనేది పాశ్చరైజ్డ్ ఎండిన గుడ్డులోని తెల్లసొన, చక్కెర మరియు తినదగిన చిగుళ్ళ మిశ్రమం. మీ సూపర్ మార్కెట్ యొక్క బేకింగ్ నడవలో లేదా ఒక ప్రత్యేకమైన ఆహార దుకాణంలో చూడండి.
