సీజన్ పంది మాంసం ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో బాగా వేయించు. మీడియం గిన్నెలో, స్ప్రెడ్ చేయగల పండు, ఉల్లిపాయ, ఆవాలు, బ్రాందీ, నిమ్మ పై తొక్క, రోజ్మేరీ, సేజ్, థైమ్ మరియు మిరియాలు కలపండి.
4- నుండి 5-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్లో రోస్ట్ ఉంచండి. పండ్ల మిశ్రమాన్ని రోస్ట్ మీద పోయాలి.
కవర్; తక్కువ-వేడి అమరికపై 6 నుండి 7 గంటలు లేదా 3 నుండి 3 1/2 గంటలు అధిక-వేడి అమరికపై ఉడికించాలి.
కుక్కర్ నుండి రోస్ట్ తొలగించండి. రేకుతో వదులుగా కప్పండి మరియు చెక్కడానికి ముందు 15 నిమిషాలు నిలబడండి. ఇంతలో, మీడియం సాస్పాన్లో, నీరు మరియు కార్న్ స్టార్చ్ కలపండి; నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి ద్రవంలో జాగ్రత్తగా కదిలించు. చిక్కగా మరియు బబుల్లీ వరకు సాస్ ఉడికించి కదిలించు; 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. పంది మాంసంతో సాస్ సర్వ్. కావాలనుకుంటే, తాజా నేరేడు పండు మరియు మూలికలతో అలంకరించండి.