హెర్బ్-అండ్-వెల్లుల్లి-క్రస్టెడ్ పంది వేయించు | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 8 కప్పుల చల్లటి నీరు
• ½ కప్ కోషర్ ఉప్పు
• కప్ బ్రౌన్ షుగర్
• 1 సెంటర్ కట్, ఎముకలు లేని పంది నడుము, సుమారు 3 నుండి 3-1 / 2 పౌండ్లు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు వేరుశెనగ లేదా కూరగాయల నూనె
• 4 ముక్కలు బ్లాక్ ఫారెస్ట్ బేకన్ లేదా ఇతర మందపాటి ముక్కలు చేసిన బేకన్, 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ (వండని)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నేరేడు పండు సంరక్షిస్తుంది
• 2 టీస్పూన్లు మెత్తగా తరిగిన తాజా వెల్లుల్లి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన తాజా రోజ్మేరీ
• ½ టీస్పూన్ తాజాగా నేల మిరియాలు
• 1 ½ కప్పుల తాజా రొట్టె ముక్కలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన తాజా పార్స్లీ
• As టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, కరిగించారు

ఆదేశాలు

• దశ 1

  ఉప్పునీరు కోసం, చాలా పెద్ద గిన్నెలో ఉప్పు మరియు చక్కెరను 8 కప్పుల చల్లటి నీటిలో కరిగించండి. పంది మాంసం ఉప్పునీరుకు బదిలీ చేయండి, దానిని పూర్తిగా మునిగిపోయేలా చూసుకోండి. రాత్రిపూట లేదా 2 రోజుల వరకు కవర్ చేసి అతిశీతలపరచుకోండి.

• దశ 2

  ఉప్పునీరు నుండి నడుము తొలగించి కాగితపు తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి. నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్ హీట్ ఆయిల్ లో, తరువాత బ్రౌన్ రోస్ట్ అన్ని వైపులా, సుమారు 10 నిమిషాలు. కొద్దిగా చల్లబరచడానికి 5 నుండి 30 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.

• దశ 3

  ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పురీ వండని బేకన్ ను మృదువైన పేస్ట్‌లో వేయండి. . నేరేడు పండు సంరక్షణ, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు తరిగిన రోజ్మేరీ యొక్క 2 టీస్పూన్లు కదిలించు.

• దశ 4

  పొయ్యి ర్యాక్‌ను అత్యల్ప స్థానంలో ఉంచండి. 425 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. చల్లబడిన పంది నడుమును మైనపు కాగితంపై ఉంచండి. బేకన్ మిశ్రమంతో విస్తరించండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో బ్రెడ్ ముక్కలు, పార్స్లీ, మిగిలిన రోజ్మేరీ, 1/2 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు, కొన్ని గ్రైండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు కరిగించిన వెన్న కలపండి. కలపడానికి బాగా టాసు. రొట్టె మీద చిన్న ముక్క మిశ్రమం యొక్క సమాన పొరను నొక్కండి (చివరలను మినహాయించి), చిన్న ముక్కలు బేకన్ పొరకు కట్టుబడి ఉండటానికి తగినంత ఒత్తిడిని కలిగిస్తాయి.

• దశ 5

  రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ పాన్ లేదా వేయించు పాన్లో వైర్ రాక్కు రోస్ట్ను బదిలీ చేయండి. 15 నిమిషాలు వేయించు. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 350 ° F కి తగ్గించండి. 45 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి లేదా తక్షణ రీడ్ థర్మామీటర్ 145 ° F నమోదు చేసే వరకు. (క్రస్ట్ చాలా లోతుగా గోధుమ రంగులోకి రావడం ప్రారంభిస్తే, రేకుతో టెంట్ వేయించు.) పొయ్యి నుండి కాల్చును తొలగించండి, రేకుతో డేరా వేయండి మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. కాల్చిన ఉష్ణోగ్రత సుమారు 10 ° F పెరుగుతుంది.

చిట్కాలు

* మీరు సహజమైన పంది మాంసం కాల్చుకోలేకపోతే, ఉప్పునీరు దశను దాటవేయండి.

చిట్కాలు

** మీరు రాత్రిపూట ముక్కలు చెడిపోనివ్వకపోతే, వాటిని 15x10x1- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ మరియు రొట్టెలు వేయండి, 300 ° F ఓవెన్లో 10 నిమిషాలు లేదా పొడిగా ఉండే వరకు, ఒకటి లేదా రెండుసార్లు కదిలించు. ముక్కలు చల్లబడినప్పుడు పొడిగా ఉంటాయి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 412 కేలరీలు, (8 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 10 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 118 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 621 మి.గ్రా సోడియం, 13 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 36 గ్రా ప్రోటీన్.