విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
రేకుతో బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి. రేకు వెన్న; బేకింగ్ షీట్ పక్కన పెట్టండి. భారీ 2-క్వార్ట్ సాస్పాన్ వైపులా వెన్న. సాస్పాన్లో చక్కెర, గోధుమ చక్కెర, నీరు మరియు మొక్కజొన్న సిరప్ కలపండి. చక్కెరలను కరిగించడానికి చెక్క చెంచాతో నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఉడకబెట్టడానికి మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. దీనికి 6 నుండి 8 నిమిషాలు పట్టాలి. పాన్ వైపులా మిశ్రమాన్ని స్ప్లాష్ చేయడం మానుకోండి. పాన్ వైపు మిఠాయి థర్మామీటర్‌ను జాగ్రత్తగా క్లిప్ చేయండి.
-
థర్మామీటర్ 290 డిగ్రీల ఎఫ్, సాఫ్ట్-క్రాక్ దశను నమోదు చేసే వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మధ్యస్థ-అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. మిశ్రమం మొత్తం ఉపరితలంపై మితమైన, స్థిరమైన రేటుతో ఉడకబెట్టాలి. సాఫ్ట్-క్రాక్ దశకు చేరుకోవడానికి 30 నుండి 35 నిమిషాలు పట్టాలి.
-
వేడి నుండి సాస్పాన్ తొలగించండి; సాస్పాన్ నుండి మిఠాయి థర్మామీటర్ తొలగించండి. సోంపు సారం మరియు ఎరుపు లేదా నలుపు ఆహార రంగులో వెంటనే కదిలించు. మిఠాయి మిశ్రమాన్ని ఒక టీస్పూన్ నుండి తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్‌లోకి వదలండి, రౌండ్ పట్టీలను ఏర్పరుస్తుంది.
-
లైకోరైస్ చుక్కలు 30 నిమిషాలు లేదా గట్టిగా ఉండే వరకు నిలబడనివ్వండి. బేకింగ్ షీట్ నుండి లైకోరైస్ చుక్కలను తొలగించండి. ప్రతి లైకోరైస్ డ్రాప్‌ను స్పష్టమైన ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో కట్టుకోండి. సుమారు 48 ముక్కలు లేదా 1 పౌండ్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు
1 వారం ముందుకు, చుక్కలు సిద్ధం మరియు చుట్టండి. గట్టిగా కప్పబడిన కంటైనర్లో చల్లని పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 49 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 5 మి.గ్రా సోడియం, 13 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా ప్రోటీన్.
