విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఘనీభవించినట్లయితే చేపలను కరిగించండి. చేపలను శుభ్రం చేయు; పేపర్ తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి. పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని 2 టేబుల్ స్పూన్ల వేడి నూనెలో 1 నుండి 2 నిమిషాలు లేదా ఉల్లిపాయలు మృదువుగా మరియు వెల్లుల్లి సువాసన వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. వేడి నుండి సాస్పాన్ తొలగించండి. కుంకుమ దారాలను నూనె మిశ్రమంలో ముక్కలు చేయండి; కదిలించు. వేడి నుండి తీసివేసి, కుంకుమ పువ్వును నింపడానికి నిలబడండి.
-
ఇంతలో, ప్రతి నారింజ మరియు నిమ్మకాయ యొక్క ఒక చివర నుండి ఒక సన్నని ముక్కను కత్తిరించండి, తద్వారా పండు స్థాయికి కూర్చుంటుంది. కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో పనిచేస్తూ, తొక్క మరియు తెల్లటి భాగాన్ని తొలగించడానికి పండు పైనుంచి కత్తిరించండి. రసాలను పట్టుకోవటానికి ఒక గిన్నె మీద పనిచేయడం, ఒక విభాగం మరియు పొర మధ్య పండు మధ్యలో కత్తిరించడం ద్వారా విభాగాలను తొలగించండి; విభాగాన్ని విడిపించేందుకు పొర పక్కన ఉన్న ప్రతి విభాగం యొక్క మరొక వైపున కత్తిరించండి. విత్తనాలను తొలగించండి.
-
పండ్ల విభాగాలు మరియు రసాలతో బౌలింగ్ చేయడానికి కుంకుమ నూనె జోడించండి. పుదీనాలో, 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు కదిలించు.
-
అదనపు ఆలివ్ నూనెతో కత్తి ఫిష్ స్టీక్స్ యొక్క రెండు వైపులా తేలికగా బ్రష్ చేయండి; మిగిలిన 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు మిగిలిన 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు తో చల్లుకోండి. బొగ్గు లేదా గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, 8 నుండి 12 నిముషాల పాటు మీడియం వేడి మీద నేరుగా కవర్ గ్రిల్ యొక్క రాక్ మీద చేపలను గ్రిల్ చేయండి లేదా ఒక ఫోర్క్ తో పరీక్షించినప్పుడు చేపల రేకులు వచ్చే వరకు, వంట సమయానికి సగం ఒకసారి తిరగండి. కలపడానికి పండు-పుదీనా మిశ్రమాన్ని శాంతముగా కదిలించు; చేప మీద చెంచా. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 281 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 10 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 72 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 387 మి.గ్రా సోడియం, 12 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 7 గ్రా చక్కెర, 24 గ్రా ప్రోటీన్.
