పుచ్చకాయ-టమోటా టంబుల్ తో కాల్చిన పంది మాంసం | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు వైట్ వైన్ వెనిగర్
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• టీస్పూన్ మిరియాలు
• 1 పౌండ్ పంది టెండర్లాయిన్
• 1 చిన్న కాంటాలౌప్ లేదా హనీడ్యూ పుచ్చకాయ
• 1 కప్పు పసుపు, ఎరుపు మరియు / లేదా నారింజ పియర్ ఆకారపు చెర్రీ మరియు / లేదా ద్రాక్ష టమోటాలు, సగం లేదా క్వార్టర్డ్
• 1 చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయ, సన్నగా ముక్కలు చేసి సగం
• ⅓ కప్ తాజా చిన్న పుదీనా ఆకులు

ఆదేశాలు

• దశ 1

  ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో నూనె, వెనిగర్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ మిశ్రమాన్ని తీసివేసి టెండర్లాయిన్ మీద బ్రష్ చేయండి. పుచ్చకాయ-టొమాటో టంబుల్‌లో ఉపయోగించడానికి మిగిలిన నూనె మరియు వెనిగర్ మిశ్రమాన్ని రిజర్వ్ చేయండి.

• దశ 2

  మీడియం బొగ్గుపై నేరుగా పంది టెండర్లాయిన్‌ను గ్రిల్ ర్యాక్‌లో ఉంచండి. గ్రిల్, వెలికితీసినది, సుమారు 30 నిమిషాలు లేదా మాంసం మధ్యలో చొప్పించిన తక్షణ-రీడ్ థర్మామీటర్ ప్రతి 5 నుండి 6 నిమిషాలకు 160 డిగ్రీల ఎఫ్ తిరిగేలా నమోదు చేస్తుంది.

• దశ 3

  ఇంతలో, పుచ్చకాయ-టొమాటో టంబుల్ కోసం, పుచ్చకాయను సగానికి తగ్గించండి. పుచ్చకాయ భాగాలలో ఒకదాన్ని కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కత్తిరించండి. మిగిలిన పుచ్చకాయను 4 చీలికలుగా కత్తిరించండి; సమయం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో చీలికలను కవర్ చేసి చల్లబరుస్తుంది. మీడియం గిన్నెలో పుచ్చకాయ ముక్కలు, టమోటాలు, ఉల్లిపాయ, పుదీనా కలపండి. మిగిలిన నూనె మరియు వెనిగర్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి; కోటు టాసు.

• దశ 4

  కట్టింగ్ బోర్డుకు పంది మాంసం తొలగించండి. కవర్ మరియు పంది మాంసం 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. వికర్ణంగా మాంసం ముక్కలు చేసి, పుచ్చకాయ మైదానములపై ​​చెంచా టమోటా మిశ్రమంతో వడ్డించండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 292 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 9 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 73 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 211 మి.గ్రా సోడియం, 15 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 14 గ్రా చక్కెర, 26 గ్రా ప్రోటీన్.