ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుడ్డు, తరిగిన ఉల్లిపాయ, పాంకో, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పీచ్ సంరక్షణ, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, ఒరేగానో మరియు నల్ల మిరియాలు కలపండి. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు గ్రౌండ్ పంది మాంసం వేసి బాగా కలపాలి. మిశ్రమాన్ని నాలుగు 3/4-అంగుళాల మందపాటి పట్టీలుగా మార్చండి.
బొగ్గు లేదా గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, కవర్ గ్రిల్ యొక్క రాక్ మీద నేరుగా మీడియం వేడి మీద 14 నుండి 18 నిమిషాలు లేదా పూర్తయ్యే వరకు (165 ° F), ఒకసారి తిరగండి మరియు మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్ల పీచుతో వ్యాప్తి చెందుతుంది. కావాలనుకుంటే, ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు జున్నుతో టాప్ చేసి, 1 నిమిషం ఎక్కువ లేదా కరిగే వరకు గ్రిల్ చేయండి.