విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- * చిట్కా:
- హోల్ ఫ్రెష్ ఫ్రూట్ మరియు క్రీమ్ టార్ట్:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- రిచ్ టార్ట్ పేస్ట్రీ
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- పేస్ట్రీ క్రీమ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
450 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. దశ 1 ద్వారా రిచ్ టార్ట్ పేస్ట్రీని సిద్ధం చేయండి; పేస్ట్రీని ఎనిమిది భాగాలుగా విభజించండి. ఫ్లోర్డ్ ఉపరితలంపై, ప్రతి భాగాన్ని కొద్దిగా చదును చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. పేస్ట్రీ భాగాలను మధ్య నుండి అంచు వరకు 5-అంగుళాల సర్కిల్‌గా రోల్ చేయండి. ప్రతి పేస్ట్రీ సర్కిల్‌ను తొలగించగల వైపు ఉన్న 4-అంగుళాల టార్ట్ పాన్‌కు బదిలీ చేయండి. టార్ట్ ప్యాన్ల యొక్క వేసిన వైపులా పేస్ట్రీని నొక్కండి; అంచులను కత్తిరించండి. ప్రిక్ బాటమ్స్ మరియు పేస్ట్రీ షెల్స్ వైపులా. రేకు యొక్క డబుల్ మందంతో లైన్ పేస్ట్రీ గుండ్లు. పెద్ద బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 8 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రేకును తొలగించండి. 5 నుండి 6 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి లేదా పేస్ట్రీ గుండ్లు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది.
-
ఇంతలో, పేస్ట్రీ క్రీమ్ సిద్ధం మరియు చల్లదనం. సర్వ్ చేయడానికి, కాల్చిన పేస్ట్రీ షెల్స్‌లో చల్లటి పేస్ట్రీ క్రీమ్‌ను విభజించండి. ప్రతి టార్ట్ పైన తాజా పండ్లను అమర్చండి. * టార్ట్ ప్యాన్ల వైపులా తొలగించండి.
* చిట్కా:
సేవ చేయడానికి ముందు 4 గంటల వరకు టార్ట్‌లను సమీకరించవచ్చు మరియు చల్లబరుస్తుంది.
హోల్ ఫ్రెష్ ఫ్రూట్ మరియు క్రీమ్ టార్ట్:
రిచ్ టార్ట్ పేస్ట్రీని రోల్ అవుట్ చేసి, పేస్ట్రీ సర్కిల్‌ను 10-అంగుళాల టార్ట్ పాన్‌కు బదిలీ చేయగలిగేది తప్ప, రిచ్ టార్ట్ పేస్ట్రీని సిద్ధం చేయండి. టార్ట్ పాన్ మరియు ట్రిమ్ అంచు యొక్క వేసిన వైపు పేస్ట్రీని నొక్కండి. పేస్ట్రీని చీల్చుకోకండి. రొట్టెలుకాల్చు మరియు పైన చల్లబరుస్తుంది. సర్వ్ చేయడానికి, పేస్ట్రీ క్రీమ్‌తో చల్లబడిన పేస్ట్రీ షెల్ ని పూరించండి మరియు పండ్లతో టాప్ చేయండి. 8 ముక్కలు చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 383 కేలరీలు, (13 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 7 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 210 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 186 మి.గ్రా సోడియం, 41 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 21 గ్రా చక్కెర, 6 గ్రా ప్రోటీన్.రిచ్ టార్ట్ పేస్ట్రీ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం గిన్నెలో పిండి మరియు చక్కెర కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు బఠానీ-పరిమాణం అయ్యే వరకు వెన్నలో కత్తిరించండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో గుడ్డు సొనలు మరియు మంచు నీటిని కలపండి. క్రమంగా గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని పిండి మిశ్రమంలో కదిలించండి. మీ వేళ్లను ఉపయోగించి, బంతి ఏర్పడే వరకు పిండిని మెత్తగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పేస్ట్రీని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పండి మరియు 30 నుండి 60 నిమిషాలు లేదా పిండి సులభంగా నిర్వహించే వరకు చల్లాలి.
-
ఫ్లోర్డ్ ఉపరితలంపై, పేస్ట్రీని కొద్దిగా చదును చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. పేస్ట్రీని మధ్య నుండి అంచు వరకు 12-అంగుళాల సర్కిల్‌లోకి రోల్ చేయండి.
-
రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ పేస్ట్రీ సర్కిల్‌ను చుట్టండి. తొలగించగల వైపు ఉన్న 10-అంగుళాల టార్ట్ పాన్ లోకి దాన్ని అన్‌రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని సాగదీయకుండా పాన్లోకి తేలికగా చేయండి. టార్ట్ పాన్ యొక్క వేసిన వైపుకు పేస్ట్రీని నొక్కండి; అంచులను కత్తిరించండి. పేస్ట్రీని చీల్చుకోకండి. వంటకాల్లో సూచించిన విధంగా పేస్ట్రీని పూరించండి మరియు కాల్చండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
అందిస్తున్న ప్రతి:పేస్ట్రీ క్రీమ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం హెవీ సాస్పాన్లో చక్కెర, మొక్కజొన్న మరియు ఉప్పు కలపండి. క్రమంగా సగం మరియు సగం లేదా తేలికపాటి క్రీమ్‌లో కదిలించు. కావాలనుకుంటే, వనిల్లా బీన్ వేసి, పొడవుగా విభజించండి. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించి కదిలించు. క్రమంగా వేడి మిశ్రమంలో సగం గుడ్డు సొనల్లో కదిలించు. గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని సాస్పాన్కు తిరిగి ఇవ్వండి. సున్నితమైన కాచు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. వనిల్లా బీన్ తొలగించండి. ఒక గిన్నెలోకి వడకట్టండి. వనిల్లా బీన్ ఉపయోగించకపోతే, 1 టీస్పూన్ వనిల్లాలో కదిలించు. పేస్ట్రీ క్రీమ్ గిన్నెను ఐస్ వాటర్ గిన్నెలో ఉంచండి; 5 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో ఉపరితలం కవర్ చేయండి. సుమారు 4 గంటలు లేదా చల్లని వరకు చల్లబరుస్తుంది; కదిలించవద్దు.
