విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పార్చ్మెంట్ కాగితంతో 13x9x2- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ ను లైన్ చేయండి, కాగితం వైపులా అప్పగించండి. నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేతో కోట్ పార్చ్మెంట్ కాగితం; పక్కన పెట్టండి.
-
చాలా పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో జెలటిన్ జోడించండి. పూర్తిగా కవర్ చేయడానికి నీరు పోయాలి; కలపడానికి కదిలించు.
-
పెద్ద సాస్పాన్లో గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, కార్న్ సిరప్, ఫ్లేవర్డ్ సిరప్ మరియు ఉప్పును మీడియం వేడి మీద కలపండి; చక్కెర పూర్తిగా కరిగే వరకు గందరగోళాన్ని. చక్కెర మిశ్రమాన్ని మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టండి; సాస్పాన్కు మిఠాయి థర్మామీటర్ను అటాచ్ చేయండి. 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడకబెట్టండి లేదా థర్మామీటర్ 240ºF నమోదు చేసే వరకు.
-
మిక్సర్ మీడియం వేగంతో సెట్ చేయబడినప్పుడు, జెలటిన్ మిశ్రమంలో మిక్సింగ్ గిన్నె వైపు చక్కెర సిరప్ పోయాలి. వేగాన్ని అధికంగా పెంచండి; మార్ష్మల్లౌ మిశ్రమం తెలుపు మరియు మెత్తటి మరియు గిన్నె తాకడానికి చల్లగా ఉండే వరకు 5 నిమిషాలు కలపండి, సుమారు 122ºF.
-
రబ్బరు గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, మార్ష్మల్లౌ మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసిన పాన్‌కు బదిలీ చేయండి; సమానంగా వ్యాప్తి. మిశ్రమానికి 2 అంగుళాల దూరంలో ఆహార రంగు చుక్కలను జోడించండి. టేబుల్ కత్తిని ఉపయోగించి, రంగులో తిరగండి. చల్లగా, వెలికితీసిన, సుమారు 4 గంటలు లేదా రాత్రిపూట
-
రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తొలగించండి. పొడి చక్కెరను మార్ష్మల్లౌ మీద జల్లెడ. కట్టింగ్ బోర్డులోకి తిరగండి; జత చేసిన ఏదైనా కాగితాన్ని తొలగించండి. పొడి చక్కెరను మరొక వైపు జల్లెడ. పొడి చక్కెరతో పూసిన పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి (అంటుకోవడం నివారించడానికి), మార్ష్‌మల్లౌను చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో అదనపు పొడి చక్కెర ఉంచండి; పూడిక తీతలు. ఒక చిన్న గిన్నెలో అదనపు పొడి చక్కెర ఉంచండి; కోటుకు చతురస్రాలు పూడిక తీయండి. 2 వారాల వరకు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి. 117 ఒక-అంగుళాల మార్ష్మాల్లోలను చేస్తుంది.
*
చేతితో పట్టుకున్న మిక్సర్‌ను ఉపయోగిస్తుంటే, గిన్నె కింద తడి గుడ్డ ఉంచండి, తద్వారా అది కౌంటర్ టాప్‌లో జారిపోదు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 35 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 10 మి.గ్రా సోడియం, 9 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 9 గ్రా చక్కెర, 0 గ్రా ప్రోటీన్.
