విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
నిస్సారమైన డిష్‌లో లంగా స్టీక్ ముక్కలను ఉంచండి. స్టీక్ ముక్కల యొక్క అన్ని వైపులా సున్నం రసం మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనెతో చినుకులు వేయండి; ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, కోషర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు మూడు లవంగాలతో చల్లుకోండి. 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో కవర్ చేసి marinate చేయండి.
-
ప్రీహీట్ బ్రాయిలర్. మెరీనాడ్ నుండి స్టీక్ తొలగించండి; పేపర్ తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి. మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనెతో పెద్ద స్కిల్లెట్ ను తేలికగా కోట్ చేయండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి నూనెలో 6 నుండి 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా మధ్యలో కొద్దిగా గులాబీ రంగు వరకు, వంట సమయానికి సగం ఒకసారి తిరగండి. స్టీక్‌ను కట్టింగ్ బోర్డుకు బదిలీ చేయండి.
-
ఇంతలో, ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉల్లిపాయ, తీపి మిరియాలు, చిలీ పెప్పర్ మరియు టమోటా కలపండి. కోటుకు విసిరి, ఆలివ్ నూనె జోడించండి; జీలకర్ర, కొత్తిమీరలో కదిలించు, మరియు కావాలనుకుంటే, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోండి. కూరగాయల మిశ్రమాన్ని పెద్ద బేకింగ్ షీట్లో విస్తరించండి; 4 నుండి 5 అంగుళాలు వేడి నుండి 4 నిమిషాలు లేదా తొక్కలు పొక్కుపోయే వరకు బ్రాయిల్ చేయండి. కూరగాయలు కదిలించు; 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా టెండర్ వరకు బ్రాయిల్ చేయండి. పొయ్యి నుండి తొలగించండి; పక్కన పెట్టండి.
-
ధాన్యానికి వ్యతిరేకంగా స్టీక్ ముక్కలను సన్నగా ముక్కలు చేయండి; బేకింగ్ షీట్లో వేయించిన కూరగాయలకు జోడించండి. పైన జున్ను చల్లుకోండి; 1 నిమిషం ఎక్కువ లేదా జున్ను కరిగే వరకు బ్రాయిల్ చేయండి. ఫజిటా మిశ్రమాన్ని పిండి టోర్టిల్లాలు మరియు సల్సాతో సర్వ్ చేయండి.
*
చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉన్నందున, వీలైనంతవరకు వారితో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని నివారించండి. చిలీ పెప్పర్స్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి. మీ చేతులు మిరియాలు తాకినట్లయితే, సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో మీ చేతులు మరియు గోళ్ళను బాగా కడగాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 595 కేలరీలు, (9 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 15 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 78 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 972 మి.గ్రా సోడియం, 41 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా చక్కెర, 41 గ్రా ప్రోటీన్.
