విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గుడ్డు జోడించేటప్పుడు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎస్ప్రెస్సో కాఫీ పౌడర్ జోడించడం తప్ప, నిర్దేశించిన విధంగా బేసిక్ కుకీ పిండిని సిద్ధం చేయండి. అవసరమైతే, 30 నుండి 60 నిమిషాలు లేదా పిండిని నిర్వహించడం సులభం అయ్యే వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
325 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. పిండిని 36 (సుమారు 1-1 / 4-అంగుళాల) బంతుల్లోకి ఆకారం చేయండి. బాటమ్‌లపై బంతులను సమానంగా నొక్కండి మరియు 36 అన్‌గ్రీస్డ్ 1-3 / 4-అంగుళాల మఫిన్ కప్పుల వైపులా.
-
నింపడానికి, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, చాక్లెట్ మరియు వెన్న కలపండి. కరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. గుడ్డు, బ్రౌన్ షుగర్, లిక్కర్, వనిల్లా, దాల్చిన చెక్క, జాజికాయ, ఏలకులు కదిలించు. ప్రతి పేస్ట్రీ-చెట్లతో కూడిన మఫిన్ కప్పులో ఫిల్లింగ్ యొక్క 1 కొద్దిగా గుండ్రని టీస్పూన్ చెంచా.
-
ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 15 నుండి 20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా నింపడం వరకు ఉడకబెట్టి, సెట్ చేసి పేస్ట్రీ కేవలం గట్టిగా ఉంటుంది. 5 నిమిషాలు వైర్ రాక్లపై మఫిన్ కప్పుల్లో చల్లబరుస్తుంది. మఫిన్ కప్పుల నుండి టార్ట్‌లను జాగ్రత్తగా తొలగించండి; రాక్లపై పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. టార్ట్స్ మీద చెంచా చాక్లెట్ గానాచే. కావాలనుకుంటే, కాఫీ గింజలతో అలంకరించండి. 36 టార్ట్‌లను చేస్తుంది.
చిట్కాలు
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఒకే పొరలో టార్ట్‌లను ఉంచండి; కవర్. 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
చాక్లెట్ గణచే
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
చిన్న సాస్పాన్లో, విప్పింగ్ క్రీమ్ మరియు ఎస్ప్రెస్సో కాఫీ పౌడర్ కలపండి. మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడి నుండి తొలగించండి. సెమిస్వీట్ చాక్లెట్ జోడించండి (కదిలించవద్దు). 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. నునుపైన వరకు కదిలించు.
ప్రాథమిక కుకీ డౌ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పెద్ద గిన్నెలో, వెన్న, కుదించడం మరియు క్రీమ్ చీజ్ కలపండి. 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి హై స్పీడ్‌లో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. బ్రౌన్ షుగర్, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు, దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయ జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గిన్నెను స్క్రాప్ చేసి, కలిపే వరకు కొట్టండి. కలిపి వరకు గుడ్డు మరియు వనిల్లాలో కొట్టండి. మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో కదిలించు. 2-3 / 4 కప్పుల పిండిని చేస్తుంది.
