విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద ఓవెన్‌ప్రూఫ్ స్కిల్లెట్‌లో బేరిని వేడి వెన్నలో 8 నుండి 10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద లేదా బంగారు గోధుమ మరియు లేత వరకు ఉడికించి, తరచూ కదిలించు. ముతక నేల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి; స్కిల్లెట్ నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
-
బాతు నుండి అదనపు కొవ్వును కత్తిరించండి (చర్మాన్ని తొలగించవద్దు). వజ్రాల నమూనాలో చర్మాన్ని స్కోర్ చేయండి. ఉప్పు మరియు 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు తో సీజన్ బాతు రొమ్ము.
-
అదే స్కిల్లెట్ లో డక్ బ్రెస్ట్స్, స్కిన్ సైడ్ డౌన్, మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తిరగండి మరియు 5 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల కొవ్వును రిజర్వ్ చేయండి. 350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో పాన్ ఉంచండి; 25 నుండి 30 నిముషాల పాటు లేదా రొమ్ములో చొప్పించిన తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్ 155 డిగ్రీల ఎఫ్ నమోదు చేసే వరకు వేయించు, వెలికి తీయండి. పాన్ నుండి బాతు తొలగించండి; కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి (నిలబడి ఉన్న సమయంలో అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 5 డిగ్రీల ఎఫ్ పెరుగుతుంది).
-
వైనైగ్రెట్ కోసం, ఒక స్క్రూ-టాప్ కూజాలో రిజర్వు చేసిన బాతు కొవ్వు, వెనిగర్, ఆవాలు మరియు థైమ్ కలపండి. కలపడానికి బాగా కవర్ చేసి కదిలించండి.
-
బాతు రొమ్ములను ముక్కలు చేయండి. సర్వ్ చేయడానికి, బచ్చలికూరను వ్యక్తిగత వడ్డించే పలకలపై అమర్చండి. బేరి, బాతు రొమ్ము ముక్కలు మరియు కాల్చిన వాల్‌నట్స్‌తో టాప్. పైన చినుకులు వైనైగ్రెట్. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 573 కేలరీలు, (9 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 7 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 14 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 286 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 411 మి.గ్రా సోడియం, 18 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 11 గ్రా చక్కెర, 51 గ్రా ప్రోటీన్.
