విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- చిట్కాలు
- డార్క్ చాక్లెట్ గానాచే
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- క్రీమ్ డి మెంథే ఫిల్లింగ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం సాస్పాన్లో, డార్క్ చాక్లెట్ ముక్కలు, వెన్న, మరియు తక్కువ వేడి మీద తియ్యని చాక్లెట్ యొక్క 4 oun న్సులు (3/4 కప్పు) కరిగించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి; చల్లని.
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. రేకుతో 13x9x2- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌ను లైన్ చేయండి, పాన్ అంచుల మీద రేకును విస్తరించండి. గ్రీజ్ రేకు; పక్కన పెట్టండి.
-
సాస్పాన్లో చల్లబడిన చాక్లెట్ మిశ్రమంలో చక్కెర కదిలించు. గుడ్లు జోడించండి, ఒక సమయంలో, కలప చెంచాతో కొట్టుకునే వరకు కొట్టండి. వనిల్లాలో కదిలించు.
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపండి. పిండి మిశ్రమాన్ని చాక్లెట్ మిశ్రమానికి జోడించండి, కలిపి వరకు కదిలించు. మిగిలిన 7 oun న్సులు (1-1 / 2 కప్పులు) డార్క్ చాక్లెట్ ముక్కలలో కదిలించు. సిద్ధం చేసిన పాన్లో పిండిని సమానంగా విస్తరించండి.
-
30 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. వైర్ రాక్లో పాన్లో చల్లబరుస్తుంది. స్ప్రెడ్ క్రీమ్ డి మెంతే చల్లబడిన లడ్డూలపై నింపడం. డార్క్ చాక్లెట్ గనాచే తయారుచేసేటప్పుడు కత్తిరించని లడ్డూలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
-
క్రీమ్ డి మెంతే ఫిల్లింగ్ మీద కొద్దిగా చల్లబడిన డార్క్ చాక్లెట్ గానాచేను విస్తరించండి, గరిటెలాంటి అంచులకు వ్యాపిస్తుంది. 1 గంట లేదా సెట్ అయ్యే వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి. రేకు యొక్క అంచులను ఉపయోగించి, కత్తిరించని లడ్డూలను పాన్ నుండి ఎత్తండి. బార్లలో కట్. 48 లడ్డూలను చేస్తుంది.
చిట్కాలు
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఒకే పొరలో లడ్డూలు ఉంచండి; కవర్. 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
డార్క్ చాక్లెట్ గానాచే
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం సాస్పాన్లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టడానికి కొరడాతో క్రీమ్ తీసుకురండి. వేడి నుండి తొలగించండి. ముదురు చాక్లెట్ ముక్కలు జోడించండి (కదిలించవద్దు). 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. నునుపైన వరకు కదిలించు. 15 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది.
క్రీమ్ డి మెంథే ఫిల్లింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పెద్ద గిన్నెలో, క్రీమ్ చీజ్ మరియు వెన్న కలపండి. 30 సెకన్ల పాటు ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో మీడియం వేగంతో కొట్టండి. పొడి చక్కెర 1 కప్పులో క్రమంగా కొట్టండి. క్రీం డి మెంతేలో కొట్టండి. మిగిలిన పొడి చక్కెరలో క్రమంగా కొట్టండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ అదనపు పాలలో కొట్టండి, అవసరమైతే, నింపడం నురుగు కంటే కొంచెం మందంగా ఉంటుంది
