చికెన్ వెజిటబుల్ రాగౌట్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

2 పౌండ్ల మాంసం చికెన్ ముక్కలు (రొమ్ములు, తొడలు మరియు మునగకాయలు)
2 టేబుల్ స్పూన్లు వంట నూనె
1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, తరిగిన (1 కప్పు)
8 oun న్సుల తాజా పుట్టగొడుగులు, క్వార్టర్డ్
2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా థైమ్ లేదా 1 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్, చూర్ణం
టీస్పూన్ మిరియాలు
టీస్పూన్ ఉప్పు
1 బే ఆకు
2 కప్పుల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
½ కప్ డ్రై వైట్ వైన్
4 మీడియం క్యారెట్లు, 1-అంగుళాల భాగాలుగా కట్
4 పార్స్నిప్స్, ఒలిచి 1-అంగుళాల భాగాలుగా కత్తిరించండి
కప్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆల్-పర్పస్ పిండి
స్నిప్డ్ పార్స్లీ (ఐచ్ఛికం)

ఆదేశాలు

దశ 1
స్కిన్ చికెన్. 4-1 / 2-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్లో 10 నుండి 15 నిమిషాలు వేడి నూనెలో మీడియం వేడి మీద చికెన్ ఉడికించాలి లేదా చికెన్ తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, సమానంగా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. చికెన్ తొలగించండి; పక్కన పెట్టండి.
దశ 2
డచ్ ఓవెన్లో ఉల్లిపాయ, పుట్టగొడుగులు, వెల్లుల్లి, థైమ్, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు బే ఆకు జోడించండి; 4 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కూరగాయలు లేత వరకు. 2 కప్పుల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వైట్ వైన్లో జాగ్రత్తగా కదిలించు. క్యారెట్లు మరియు పార్స్‌నిప్‌లను జోడించండి. డచ్ ఓవెన్‌కు చికెన్‌ను తిరిగి ఇవ్వండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. కవర్ చేసి 30 నుండి 35 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి లేదా చికెన్ టెండర్ అయ్యే వరకు పింక్ మరియు కూరగాయలు లేతగా ఉంటాయి.
దశ 3
స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, చికెన్ మరియు కూరగాయలను సర్వింగ్ డిష్కు బదిలీ చేయండి; వెచ్చగా ఉంచు. అవసరమైతే, డచ్ ఓవెన్లో ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమం నుండి అదనపు కొవ్వు చెంచా. బే ఆకును విస్మరించండి. 1/3 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు పిండిని కలపండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమంలో కదిలించు. చిక్కగా మరియు బబుల్లీ వరకు ఉడికించి కదిలించు; 1 నిమిషం ఉడికించి, కదిలించు. చికెన్ మరియు కూరగాయలపై చెంచా సాస్. కావాలనుకుంటే పార్స్లీతో అలంకరించండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.