విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
3-క్యూటిలో. మీడియం వేడి మీద సాస్పాన్ వేడి నూనె. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి; 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా ఉల్లిపాయ టెండర్ అయ్యే వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. బియ్యం జోడించండి; 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా బియ్యం బంగారు రంగు వచ్చేవరకు, తరచూ గందరగోళాన్ని.
-
ఇంతలో, 1 1/2-qt లో. సాస్పాన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును తెస్తుంది; వేడిని తగ్గించండి. కవర్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టడం ఉంచండి. 1/2 కప్పు ఉడకబెట్టిన పులుసును బియ్యం మిశ్రమంలో జాగ్రత్తగా కదిలించు. ఉడకబెట్టిన పులుసు శోషించబడే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి, తరచూ గందరగోళాన్ని. ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఒక సమయంలో 1/2 కప్పు జోడించడం కొనసాగించండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు గ్రహించే వరకు తరచుగా గందరగోళాన్ని చేయండి. చివరి 1/2 కప్పు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో చికెన్ మరియు ప్రోసియుటోను బియ్యంలో కదిలించు. బియ్యం మృదువుగా మరియు క్రీముగా ఉండాలి (20 నుండి 25 నిమిషాలు పట్టాలి).
-
జున్నుతో టాప్ సేర్విన్గ్స్ మరియు, కావాలనుకుంటే, నిమ్మ అభిరుచి.
కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయ రిసోట్టో
10 అంగుళాల స్కిల్లెట్ హీట్ 1 టేబుల్ స్పూన్లో, రిసోట్టో వంట చేస్తున్నప్పుడు తప్ప, నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఆలివ్ నూనె. 2 కప్పులు సగం మరియు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి; ఉడికించాలి, కవర్, 15 నిమిషాలు. ఉడికించి, వెలికితీసి, 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా బంగారు రంగు వరకు, తరచూ గందరగోళాన్ని. కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలు మరియు 1 కప్పు కాటు-పరిమాణ ముక్కలను ఆస్పరాగస్ వండిన బియ్యం లోకి 1/2 కప్పు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కదిలించు. తుది ఆహారం: 102173165 పెర్ సర్వింగ్: 332 కాల్, 22 ప్రో, 34 కార్బ్, 13 కొవ్వు (3 సాట్ ఫ్యాట్), 62 చోల్, 2 ఫైబర్, 4 షుగర్, 687 పచ్చిక. 4% విట్ ఎ, 8% విట్ సి, 4% కాల్, 10% ఐరన్.
*
1/2 కప్పు ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం 1/2 కప్పు డ్రై వైట్ వైన్ ప్రత్యామ్నాయంగా, వైన్ ను విడిగా వేడి చేసి, బియ్యం లోకి మొదటి 1/2 కప్పు ద్రవంగా కదిలించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 286 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 5 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 62 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 685 మి.గ్రా సోడియం, 28 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా చక్కెర, 21 గ్రా ప్రోటీన్.
