చికెన్ మరియు బ్లాక్ బీన్ ఎంచిలాదాస్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

1 ½ పౌండ్ల చర్మం లేని, ఎముకలు లేని చికెన్ రొమ్ము భాగాలు
1 10 oun న్స్ కెన్ ఎన్చీలాడా సాస్
1 4 oun న్స్ ఆకుపచ్చ చిలీ మిరియాలు, గుర్తించబడనిది
½ కప్ తరిగిన ఉల్లిపాయ (1 మాధ్యమం)
1 టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో, చూర్ణం
5 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
As టీస్పూన్ కారపు పొడి
1 15 oun న్స్ బ్లాక్ బీన్స్, ప్రక్షాళన మరియు పారుదల చేయవచ్చు
½ కప్ తురిమిన మెక్సికన్ తరహా నాలుగు-జున్ను మిశ్రమం (2 oun న్సులు)
కప్ ముక్కలు చేసిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు (4)
10 8-అంగుళాల పిండి టోర్టిల్లాలు
1 రెసిపీ చిలీ ఎంచిలాడా సాస్
½ కప్ తురిమిన మెక్సికన్ తరహా నాలుగు-జున్ను మిశ్రమం (2 oun న్సులు)
సల్సా (ఐచ్ఛికం)

ఆదేశాలు

దశ 1
3 1 / 2- లేదా 4-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌లో చికెన్, ఎంచిలాడా సాస్, గ్రీన్ చిలీ పెప్పర్స్, ఉల్లిపాయ, ఒరేగానో, వెల్లుల్లి మరియు కారపు మిరియాలు కలపండి. కవర్ చేసి తక్కువ వేడి సెట్టింగ్‌లో 4 నుండి 6 గంటలు లేదా అధిక వేడి సెట్టింగ్‌లో 2 నుండి 3 గంటలు ఉడికించాలి. కుక్కర్ నుండి చికెన్ తొలగించండి, వంట ద్రవాన్ని రిజర్వ్ చేయండి. చికెన్ నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, చికెన్‌ను చిన్న ముక్కలుగా లాగడానికి రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించండి. తురిమిన చికెన్‌ను ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. తేమగా ఉండటానికి (సుమారు 1 1/4 కప్పులు) రిజర్వు చేసిన వంట ద్రవంలో తగినంతగా కదిలించు. బీన్స్, 1/2 కప్పు జున్ను, పచ్చి ఉల్లిపాయల్లో కదిలించు.
దశ 2
3-క్వార్ట్ దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ డిష్ గ్రీజ్; పక్కన పెట్టండి. 1/3 కప్పు చికెన్ మిశ్రమాన్ని ప్రతి టోర్టిల్లాపై ఒక అంచు దగ్గర చెంచా; చుట్ట చుట్టడం. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ డిష్‌లో నిండిన టోర్టిల్లాలు, సీమ్ వైపులా ఉంచండి.
దశ 3
బేకింగ్ డిష్ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కవర్ చేయండి, తరువాత రేకుతో. 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
దశ 4
సర్వ్ చేయడానికి, రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించండి (ఎంచిలాదాస్ ఇంకా కొంచెం మంచుతో నిండి ఉండవచ్చు). 350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. చిలీ ఎంచిలాడా సాస్‌ను ఎన్చిలాదాస్‌పై పోయాలి; రేకుతో తిరిగి కవర్ చేయండి. 1 1/4 నుండి 1 1/2 గంటలు లేదా వేడిచేసే వరకు కాల్చండి. 1/2 కప్పు జున్నుతో చల్లుకోండి. రొట్టెలుకాల్చు, అన్కవర్డ్, 5 నిమిషాలు ఎక్కువ. కావాలనుకుంటే, సల్సాతో సర్వ్ చేయండి.

చిట్కా:

ఫిల్లింగ్ యొక్క వేగవంతమైన తయారీ కోసం, దశ 1 ను వదిలివేయండి. మీడియం గిన్నెలో 3 1/2 కప్పులు తురిమిన కొనుగోలు చేసిన కాల్చిన చికెన్ కలపండి; ఒక 15-oun న్స్ బ్లాక్ బీన్స్, ప్రక్షాళన మరియు పారుదల చేయవచ్చు; 1/2 కప్పు తురిమిన మెక్సికన్ తరహా నాలుగు-జున్ను మిశ్రమం (2 oun న్సులు); మరియు 1/2 కప్పు ముక్కలు చేసిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు (4). దశ 2 లో నిర్దేశించిన విధంగా కొనసాగించండి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 330 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 2 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 54 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 854 మి.గ్రా సోడియం, 35 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 25 గ్రా ప్రోటీన్.