ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయను వేడి వెన్నలో 5 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు ఉడికించాలి. పిండి, మిరియాలు మరియు ఉప్పులో కదిలించు. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒకేసారి జోడించండి. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు ఉడికించి కదిలించు.
పాలు, బ్రీ మరియు టమోటాలలో కదిలించు. 7 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించి, బ్రీ కరిగే వరకు కదిలించు. పీత మాంసంలో కదిలించు మరియు వేడి చేయండి. పార్స్లీ మరియు రొమానో జున్నుతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న గిన్నెలలో సర్వ్ చేయండి. 4 మెయిన్-డిష్ సేర్విన్గ్స్ లేదా 8 ఆకలి సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.