విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
36x18-అంగుళాల భారీ రేకు ముక్కను ముక్కలు చేయండి; 18-అంగుళాల చదరపు చేయడానికి సగం రెట్లు. ఒక చిన్న గిన్నెలో వెన్న, స్నిప్డ్ లేదా ఎండిన తులసి, నిమ్మ-మిరియాలు మసాలా మరియు వెల్లుల్లి కలపండి. తులసి-వెన్న మిశ్రమంలో నాలుగింట ఒక వంతు పక్కన పెట్టండి.
-
ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను రేకు మధ్యలో ఉంచండి; మిగిలిన తులసి-వెన్న మిశ్రమంతో చుక్క. రేకు యొక్క వ్యతిరేక అంచులను పైకి తీసుకురండి మరియు డబుల్ మడతతో ముద్ర వేయండి. కూరగాయలను పూర్తిగా చుట్టుముట్టడానికి మిగిలిన అంచులను కలిసి మడవండి, ఆవిరి నిర్మించడానికి స్థలం మిగిలిపోతుంది.
-
మీడియం-వేడి బొగ్గుపై నేరుగా గ్రిల్ రాక్ మీద రేకు ప్యాక్ ఉంచండి; 35 నిమిషాలు లేదా బంగాళాదుంపలు మృదువైనంత వరకు గ్రిల్ చేయండి.
-
ఇంతలో, స్టీక్ నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. మీడియం-అరుదైన దానం (145 డిగ్రీ ఎఫ్) కోసం చివరి 14 నుండి 18 నిమిషాల గ్రిల్లింగ్ లేదా మీడియం దానం (160 డిగ్రీ ఎఫ్) కోసం చివరి 18 నుండి 22 నిమిషాలు మీడియం-వేడి బొగ్గుపై గ్రిల్ చేయడానికి స్టీక్ జోడించండి; గ్రిల్లింగ్ ద్వారా సగం ఒకసారి స్టీక్ తిరగండి.
-
స్టీక్‌ను వడ్డించే పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి; రిజర్వు చేసిన తులసి-వెన్న మిశ్రమంతో చుక్క. ధాన్యం అంతటా ముక్కలు; ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్. బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలతో సర్వ్ చేయండి. కావాలనుకుంటే, తులసి మొలకలతో అలంకరించండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
