విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
చల్లటి నీటితో మస్సెల్స్ స్క్రబ్ చేయండి. ఉంటే, గడ్డాలు తొలగించండి.
-
అదనపు-పెద్ద లోతైన స్కిల్లెట్‌లో మీడియం వేడి మీద వెన్న కరుగుతుంది. ఉల్లిపాయ, జలపెనో మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి; అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు లేదా టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. టమోటా మరియు వైన్లో కదిలించు; మస్సెల్స్ జోడించండి.
-
మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 3 నుండి 4 నిమిషాలు లేదా గుండ్లు తెరిచే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తెరవని మస్సెల్స్ విస్మరించండి. పైన్ కాయలు మరియు ఒరేగానో మరియు / లేదా కొత్తిమీరతో టాప్ మరియు కావాలనుకుంటే సున్నం మైదానములు మరియు బొల్లిలోస్తో వడ్డించండి.
చిట్కాలు
మస్సెల్స్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు గట్టిగా మూసివేసిన షెల్స్ కోసం చూడండి. అవి కొద్దిగా గ్యాప్ కావచ్చు కానీ ట్యాప్ చేసినప్పుడు మూసివేయాలి. షెల్స్ శుభ్రంగా, పగలని, తేమగా ఉండాలి. మస్సెల్స్ తాజా సువాసన కలిగి ఉండాలి, బలమైన చేపల వాసన కాదు. 2 రోజుల వరకు బహిరంగ కంటైనర్‌లో తేమ వస్త్రంతో కప్పబడిన లైవ్ మస్సెల్స్‌ను శీతలీకరించండి.
*
చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను చికాకు పెట్టే నూనెలను కలిగి ఉంటాయి. వారితో పనిచేసేటప్పుడు ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 269 కేలరీలు, (6 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 5 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 6 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 61 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 287 మి.గ్రా సోడియం, 14 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా చక్కెర, 7 గ్రా ప్రోటీన్.
