ప్రత్యక్ష గ్రిల్లింగ్ కోసం, ఒకే పొరలో సమానంగా వ్యాప్తి చేయడానికి దీర్ఘ-చేతితో కూడిన పటకారులను ఉపయోగించి బొగ్గును అమర్చండి. ఆహారం యొక్క విస్తీర్ణానికి మించి 1 అంగుళం విస్తరించండి.
పరోక్ష గ్రిల్లింగ్ కోసం, ఆహారం క్రింద ఉన్న ఉపరితలాన్ని కవర్ చేయడానికి మీకు తగినంత పెద్ద పునర్వినియోగపరచలేని బిందు పాన్ అవసరం. కొనుగోలు చేసిన పునర్వినియోగపరచలేని రేకు పాన్ ఉపయోగించండి లేదా భారీ రేకు యొక్క డబుల్ మందం నుండి మీ స్వంతం చేసుకోండి. ఫైర్బాక్స్ మధ్యలో బిందు పాన్ ఉంచండి. పాన్ చుట్టూ బొగ్గును అమర్చడానికి దీర్ఘ-చేతితో కూడిన పటకారులను ఉపయోగించండి.
