విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి. పొడి చక్కెర, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించండి. కాంతి మరియు మెత్తటి, గిన్నె వైపు తరచూ స్క్రాప్ చేసే వరకు కొట్టండి. గుడ్డు, నిమ్మ పై తొక్క, బాదం సారం మరియు రమ్ సారం జోడించండి; బాగా కొట్టండి.
-
మెత్తగా నేల బాదం జోడించండి; బాగా కొట్టండి. పిండిలో కొట్టండి లేదా కదిలించు. పిండిని మూడు భాగాలుగా విభజించండి. 2 గంటలు లేదా పిండిని నిర్వహించడం సులభం అయ్యే వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. కుకీ షీట్ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి; పక్కన పెట్టండి. తేలికగా పొడి-చక్కెర ఉపరితలంపై, పిండి భాగాలలో ఒకదాన్ని 1/8-అంగుళాల మందంతో చుట్టండి. ఫ్లూటెడ్ స్క్వేర్ లేదా రౌండ్ 1-1 / 2- నుండి 2-1 / 2-అంగుళాల కుకీ కట్టర్ ఉపయోగించి, పిండిని కత్తిరించండి. పిండి చతురస్రాలు లేదా రౌండ్లు 1 అంగుళాల దూరంలో తయారుచేసిన కుకీ షీట్లో ఉంచండి. 8 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా టాప్స్ చాలా లేత బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. కుకీలను వైర్ ర్యాక్‌కు జాగ్రత్తగా బదిలీ చేయండి; చల్లబరచండి. మిగిలిన పిండి భాగాలతో పునరావృతం చేయండి.
-
కుకీలలో ప్రతి సగం దిగువన 1 టేబుల్ స్పూన్ డుల్సే డి లేచే విస్తరించండి. మిగిలిన కుకీలతో టాప్, ఫ్లాట్ సైడ్ డౌన్, తేలికగా కలిసి నొక్కండి. కావాలనుకుంటే, సమావేశమైన శాండ్‌విచ్ కుకీల టాప్స్‌ను మెత్తగా కాల్చిన బాదంపప్పులతో చల్లుకోండి. 24 శాండ్‌విచ్ కుకీలను చేస్తుంది.
* టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
డుల్సే డి లేచే అనేది కారామెలైజ్డ్ పాల ఉత్పత్తి, దీనిని హిస్పానిక్ వంటలో ఉపయోగిస్తారు. పెద్ద సూపర్మార్కెట్ల జాతి ఆహార విభాగంలో లేదా హిస్పానిక్ ఆహార దుకాణాలలో చూడండి.
చిట్కాలు
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం మధ్య లేయర్ నింపని కుకీలు; కవర్. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. సర్వ్ చేయడానికి, స్తంభింపజేస్తే కుకీలను కరిగించండి. 4 వ దశలో నిర్దేశించిన విధంగా శాండ్‌విచ్ కుకీలను సమీకరించండి.
