విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మెరినేడ్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో ఉల్లిపాయ, వైన్, సున్నం రసం, నూనె, రుచికరమైన, ఉప్పు మరియు వేడి మిరియాలు సాస్ కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక గిన్నెలో అమర్చిన పెద్ద ప్లాస్టిక్ సంచిలో నెమలి ఉంచండి. నెమలి మీద మెరినేడ్ పోయాలి. సీల్ బ్యాగ్; ఫెసెంట్ ను బాగా కోటుగా మార్చండి. అప్పుడప్పుడు బ్యాగ్ తిరగడం, 6 నుండి 24 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మెరినేట్ చేయండి. మెరినేడ్ రిజర్వ్, బ్యాగ్ నుండి నెమలిని తొలగించండి.
-
కాళ్లను తోకకు కట్టండి. వెనుక భాగంలో రెక్క చిట్కాలను ట్విస్ట్ చేయండి (ఫోటో 4 చూడండి). నిస్సారమైన వేయించు పాన్లో ఒక రాక్ మీద, నెమలి, రొమ్ము వైపు ఉంచండి. పక్షి మరియు రేకు మధ్య గాలి స్థలాన్ని వదిలి, రేకుతో నెమలిని కప్పండి. పక్షిని చుట్టుముట్టడానికి డ్రమ్ స్టిక్ మరియు మెడ చివరలను రేకును తేలికగా నొక్కండి. 350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 75 నుంచి 90 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి. సుమారు 60 నిమిషాల వేయించిన తరువాత, రేకును తీసివేసి, డ్రమ్ స్టిక్ల మధ్య స్ట్రింగ్ కత్తిరించండి. డ్రమ్ స్టిక్లు వారి సాకెట్లలో తేలికగా కదిలే వరకు మరియు రసాలు స్పష్టంగా (180 డిగ్రీల ఎఫ్) నడుస్తున్న వరకు వేయించుట కొనసాగించండి. (మాంసం థర్మామీటర్‌తో పలు చోట్ల తొడ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయండి.)
-
ఇంతలో, మెరినేడ్ స్ట్రెయిన్, 1/2 కప్పు రిజర్వ్. మీడియం సాస్పాన్లో మీడియం వేడి మీద వెన్న కరుగు; పిండిలో కదిలించు. రిజర్వు చేసిన 1/2 కప్పు మెరీనాడ్ మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. చిక్కగా మరియు బబుల్లీ వరకు ఉడికించి కదిలించు; 1 నిమిషం ఉడికించి, కదిలించు. పార్స్లీలో కదిలించు. నల్ల మిరియాలు తో రుచి సీజన్. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 480 కేలరీలు, (8 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 146 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 341 మి.గ్రా సోడియం, 3 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 45 గ్రా ప్రోటీన్.
