విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. నీటితో నిండిన 9-అంగుళాల స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్ యొక్క దిగువ మరియు వైపు చుట్టూ రేకు యొక్క రెండు పొరలను కట్టి, నీటితో నిండిన ముద్రను ఏర్పరుస్తుంది; పక్కన పెట్టండి.
క్రస్ట్ కోసం:
-
ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో, వనిల్లా పొరలు మరియు 1/4 కప్పు చక్కెర కలపండి. పొరలు చూర్ణం అయ్యే వరకు కవర్ చేసి ప్రాసెస్ చేయండి. యంత్రం నడుస్తున్నప్పుడు, త్వరగా ఫీడ్ ట్యూబ్ ద్వారా కరిగించిన వెన్నను జోడించండి. పొరలు మెత్తగా చూర్ణం అయ్యే వరకు ఆన్ / ఆఫ్ పప్పులతో ప్రాసెస్ చేయండి, ముక్కలను సమానంగా తేమగా చేసుకోవడానికి పక్కకు స్క్రాప్ చేయండి. రేకుతో చుట్టబడిన పాన్ వైపు మిశ్రమాన్ని దిగువకు మరియు 2 అంగుళాలు నొక్కండి. 10 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది.
-
1 కప్పు బెర్రీలు క్లీన్ ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో ఉంచండి. కవర్ మరియు ప్రాసెస్ లేదా మృదువైన వరకు కలపండి. చక్కటి మెష్ జల్లెడ ద్వారా బెర్రీలను చిన్న గిన్నెలోకి నొక్కండి; విత్తనాలను విస్మరించండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ వోడ్కాలో కదిలించు; పక్కన పెట్టండి.
నింపడానికి:
-
పెద్ద గిన్నెలో, క్రీమ్ చీజ్, 1 కప్పు చక్కెర మరియు వనిల్లా కలపండి. కలిపే వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. 1/4 కప్పు సోర్ క్రీం మరియు 1/4 కప్పు వోడ్కా జోడించండి; నునుపైన వరకు కొట్టండి. గుడ్లలో కదిలించు.
-
నింపి సగం సగం క్రస్ట్ లోకి పోయాలి, సమానంగా వ్యాపిస్తుంది. 1 కప్పు బెర్రీలతో చల్లుకోండి. మిగిలిన ఫిల్లింగ్‌తో టాప్, సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. పెద్ద జిగ్‌జాగ్ డిజైన్‌లు లేదా స్విర్ల్స్‌లో చీజ్‌కేక్ పైన ప్యూరీడ్ బెర్రీలను చినుకులు వేయండి.
-
రేకుతో చుట్టబడిన స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్‌ను వేయించు పాన్లో ఉంచండి. స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్ వైపు సగం వరకు చేరుకోవడానికి తగినంత వేడి నీటిని వేయించు పాన్లో పోయాలి.
-
60 నుండి 70 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా బయటి అంచు చుట్టూ 2-అంగుళాల ప్రాంతం సెట్ అయ్యే వరకు మరియు మెల్లగా కదిలినప్పుడు మధ్యలో దాదాపుగా సెట్ అయ్యే వరకు కనిపిస్తుంది. నీటి నుండి స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్ తొలగించండి. వైర్ రాక్లో పాన్లో 15 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. చిన్న పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, పాన్ వైపు నుండి క్రస్ట్ విప్పు. 30 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. రేకును తొలగించండి. పాన్ వైపు తొలగించండి; పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది (సుమారు 1-1 / 4 గంటలు). కవర్ మరియు రాత్రిపూట చల్లగాలి.
-
చీజ్‌కేక్‌ను సర్వింగ్ ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. 12 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
* టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకపోతే, వనిల్లా పొరలను మెత్తగా చూర్ణం చేసి మీడియం గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. కలిపి వరకు చక్కెర మరియు కరిగించిన వెన్నలో కదిలించు.
