కొత్తిమీర పట్ల మక్కువ ఇష్టపడటం నిజం. IHateCilantro అనే వెబ్‌సైట్ ఈ “భయంకర హెర్బ్” గురించి విట్రియోలిక్ హైకస్‌ను సేకరిస్తుంది. సైట్‌లోని ఒక కోల్లెజ్ కొత్తిమీర-ద్వేషకుల నుండి సాధారణ వివరణలను కనుగొంటుంది: “డిటర్జెంట్, ” “సబ్బు, ” “కిరోసిన్.” ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, శాస్త్రవేత్తలు గుర్తించడానికి ప్రయత్నించారు తీవ్రమైన అసహ్యము ఎక్కడ నుండి వస్తుంది - మరియు అది నేర్చుకున్నది లేదా జన్యుసంబంధమైనది.
కొత్తిమీర క్యారెట్ కుటుంబంలో ఒక మూలిక, ఇది మానవ వినియోగానికి అత్యంత వైవిధ్యమైన మరియు అద్భుతమైన మొక్కల కుటుంబాలలో ఒకటి. కొత్తిమీర యొక్క దాయాదులలో కొందరు సెలెరీ, పార్స్లీ, జీలకర్ర, సోపు మరియు మెంతులు ఉన్నాయి.
మీ టోర్టిల్లా చిప్స్ పట్టుకుని సల్సా గార్డెన్‌ను పెంచుకోండి!
కొత్తిమీర వంటి మూలికలు రుచిలో చాలా శక్తివంతమైనవి, అందుకే అవి తినదగిన ఆకులు కాకుండా మూలికలుగా వర్గీకరించబడతాయి. తులసి మరియు బచ్చలికూరల మధ్య వ్యత్యాసం, పచ్చిగా చెప్పాలంటే, ముడి బలం: మీరు నిజంగా పెద్ద మొత్తంలో ఒక హెర్బ్ తినడానికి ఇష్టపడరు. మూలికలు చాలా బలంగా ఉన్నందున, కొంతమందికి మూలికల పట్ల విరక్తి కలిగి ఉండటంలో ఆశ్చర్యం లేదు, కానీ కొత్తిమీరను లక్ష్యంగా చేసుకున్న ప్రత్యేకమైన విషం ఖచ్చితంగా అసాధారణమైనది. మార్జోరామ్ తమను హత్య చేయాలని కోరుకుంటుందని ప్రజలు చెప్పడం మీరు వినడం లేదు, మీకు తెలుసా?
కొత్తిమీర దక్షిణ ఐరోపా, నైరుతి ఆసియా మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికా అంతటా స్థానికంగా ఉంది మరియు ఆ వంటకాల్లో మరియు అవి ప్రభావితం చేసిన వాటిలో చాలా ముఖ్యమైనవి. లాటిన్ అమెరికా, ఆగ్నేయాసియా మరియు మధ్యప్రాచ్య దేశాలలో ఇది సాధారణంగా కనిపిస్తుంది.
కొత్తిమీరకు ఉన్న అసహ్యం, కోల్లెజ్ అనే పదం వలె, కొంచెం గందరగోళంగా ఉంటుంది. ప్రబలంగా గ్రహించిన రుచి “సబ్బు”, కానీ ఇవన్నీ సాధారణ అయిష్టంతో కలుపుతారు. కొత్తిమీర ద్వేషం ఉన్నప్పుడు ఏమి జరుగుతుందో తెలుసుకోవడానికి శాస్త్రవేత్తలు ఇటీవల ప్రయత్నిస్తున్నారు మరియు కొన్ని-కాని అన్నింటికీ సమాధానాలు లేవు.
DNA- పరీక్షా దుస్తులలో పరిశోధకులు 23andMe ఒక సర్వే చేసి, కొత్తిమీర రుచి సబ్బులాగా భావిస్తున్నారా అని ప్రజలను అడిగారు మరియు ఆ సమాధానాలను వారు ఇప్పటికే కలిగి ఉన్న DNA ఫలితాలతో పోల్చారు. కొత్తిమీర-ద్వేషించేవారిలో వారు ఒక సాధారణ జన్యు వైవిధ్యాన్ని కనుగొన్నారు: OR6A2 అని పిలువబడే ఘ్రాణ-గ్రాహక జన్యు సమూహం. ప్రాథమికంగా, కొంతమంది వారి వాసన / రుచి జన్యువులలో కొన్ని సెన్సార్లను కలిగి ఉంటారు, ఇవి ఆల్డిహైడ్ రసాయనాలకు ప్రత్యేకించి సున్నితంగా ఉంటాయి-మరియు కొత్తిమీర వాటిలో చాలా బలంగా ఉంటుంది, సబ్బు తయారీ ప్రక్రియ వలె.
కొత్తిమీర-ద్వేషించేవారిలో పూర్తిగా భిన్నమైన సెన్సార్లపై ఇతర అధ్యయనాలు తగ్గించబడ్డాయి. కొందరు భౌగోళిక పంపిణీపై దృష్టి సారించారు-ఉదాహరణకు, కొత్తిమీరను గట్టిగా ఇష్టపడని దక్షిణ ఆసియన్ల కంటే కాకేసియన్లు ఎక్కువగా ఉన్నారని ఈ అధ్యయనం కనుగొంది. కానీ 23AndMe అధ్యయనం కొత్తిమీర-ద్వేషాన్ని తరతరాలుగా దాటిందో లేదో కూడా పరీక్షించింది-మరియు అది కాదని కనుగొన్నారు, వారసత్వం చాలా తక్కువ అని అన్నారు. కాబట్టి వారసత్వం తక్కువగా ఉంటే, మరియు ఈ మ్యుటేషన్ యాదృచ్ఛికంగా ఉంటే, కొత్తిమీర-భారీ వంటకాలు ఉన్న ప్రాంతాలలో ప్రజలు కొత్తిమీర ద్వేషాన్ని ఎందుకు చూపిస్తారు?
ఇది చాలా బాగా అధ్యయనం చేయబడిన పరిశోధనా అంశం కాదు, కానీ కొత్తిమీర అయిష్టతకు జన్యుపరమైన ఆధారం ఉన్నట్లు కనిపిస్తోంది. కొత్తిమీర-ద్వేషంలో, జన్యు ప్రాతిపదిక కేవలం ఒక కారకంగా ఉండవచ్చు మరియు ప్రధానంగా కూడా అవసరం లేదు. మీరు ఎక్కడ పెరిగారు, మరియు మీరు ఎలాంటి ఆహారం తీసుకుంటారు అనేది అంతే ముఖ్యమైనది. మరియు, ఆహార శాస్త్రవేత్త హెరాల్డ్ మెక్‌గీ చెప్పినట్లుగా, కొత్తిమీరను ప్రేమించడం నేర్చుకోవడం ఖచ్చితంగా సాధ్యమే.
