వేసవి కూరగాయలు మరియు హెర్బ్ డ్రెస్సింగ్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• ½ కప్ రుచికోసం బియ్యం వెనిగర్ లేదా వైట్ వైన్ వెనిగర్
• ½ కప్ అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు మెత్తగా తరిగిన తాజా ఇటాలియన్ (ఫ్లాట్-లీఫ్) పార్స్లీ, తులసి మరియు / లేదా చివ్స్
• As టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు, కోషర్ ఉప్పు లేదా ఉప్పు
• As టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• 4 కప్పుల తాజా కూరగాయలు, స్క్రబ్డ్ బేబీ దుంపలు, సగం లేదా క్వార్టర్డ్; టాప్స్ తో బేబీ క్యారెట్లను కత్తిరించారు; తాజా మైనపు లేదా ఆకుపచ్చ బీన్స్ కత్తిరించబడింది; మరియు / లేదా కత్తిరించిన స్నాప్ బఠానీ పాడ్లు
• 3 కప్పుల ముల్లంగి, సగం; తీపి మిరియాలు, కుట్లు కట్; ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, కత్తిరించి 4-అంగుళాల పొడవుగా కత్తిరించండి; దోసకాయ ముక్కలు; అవోకాడో ముక్కలు; మరియు / లేదా చిన్న పసుపు లేదా ఎరుపు టమోటాలు
• 4 కప్పులు మెస్క్లన్
• అదనపు తాజా ఇటాలియన్ పార్స్లీ లేదా తులసి ఆకులు మరియు / లేదా చివ్స్

ఆదేశాలు

• దశ 1

  హెర్బ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం, స్క్రూ-టాప్ కూజాలో వెనిగర్, ఆలివ్ ఆయిల్, మెత్తగా తరిగిన మూలికలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. కవర్ మరియు బాగా కదిలించు; పక్కన పెట్టండి.

• దశ 2

  12 అంగుళాల స్కిల్లెట్‌లో 1 అంగుళం తేలికగా ఉప్పునీరు మరిగే వరకు తీసుకురండి. దుంపలు, క్యారెట్లు మరియు / లేదా ఆకుపచ్చ బీన్స్ జోడించండి. మరిగే స్థితికి తిరిగి, వేడిని తగ్గించి, 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కూరగాయలు స్ఫుటమైన-లేత వరకు. వంట చివరి 1 నిమిషం ఉపయోగిస్తుంటే బఠానీ పాడ్స్‌ని జోడించండి. చల్లబరచడానికి, మంచు నీటితో నిండిన పెద్ద గిన్నెకు కూరగాయలను బదిలీ చేయడానికి స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించండి.

• దశ 3

  కూరగాయలను హరించడం. పెద్ద పళ్ళెం మీద మెస్క్లన్ మరియు కూరగాయలను ఏర్పాటు చేయండి. మూలికలతో చల్లుకోండి; పాస్ డ్రెస్సింగ్. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:

రంగును సెట్ చేయడానికి కూరగాయలను వేడినీటిలో ముంచండి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 163 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 10 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 333 మి.గ్రా సోడియం, 10 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా చక్కెర, 2 గ్రా ప్రోటీన్.