విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
వెన్న మరియు గుడ్లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించండి. 350 ఎఫ్‌కు వేడిచేసిన ఓవెన్. గ్రీజ్ మరియు తేలికగా పిండి పన్నెండు 4-అంగుళాల వ్యక్తిగత ఫ్లూటెడ్ ట్యూబ్ ప్యాన్లు లేదా ఒక 10-అంగుళాల ఫ్లూటెడ్ ట్యూబ్ పాన్; పక్కన పెట్టండి.
-
మీడియం గిన్నెలో, 2-1 / 4 కప్పుల పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు జాజికాయను కలపండి; పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, క్యాండీ చేసిన పండ్లు మరియు పీల్స్, ఎండుద్రాక్ష, పెకాన్స్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని కలిపి టాసు చేయండి; పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్నని కొట్టండి. క్రమంగా చక్కెరను కలపండి, కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టుకోవాలి. గుడ్లు, ఒక్కొక్కటి చొప్పున, ప్రతి అదనంగా 1 నిమిషం పాటు కొట్టండి.
-
ప్రత్యామ్నాయంగా పిండి మిశ్రమం మరియు ఎగ్నాగ్ వెన్న మిశ్రమానికి జోడించండి, ప్రతి అదనంగా కలిపినంత వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టుకోవాలి. (ఓవర్ బీట్ చేయవద్దు.) రమ్ లేదా ఆరెంజ్ జ్యూస్ మిశ్రమంలో 1/4 కప్పులో కదిలించు. పండ్ల మిశ్రమంలో రెట్లు. తయారుచేసిన చిప్పల్లో పిండి పోయాలి.
-
సెంటర్ (ల) దగ్గర చొప్పించిన పొడవైన చెక్క టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు కాల్చండి. 4-అంగుళాల చిప్పలకు 30 నిమిషాలు లేదా 10-అంగుళాల పాన్ కోసం 55 నుండి 60 నిమిషాలు అనుమతించండి. వైర్ రాక్ (ల) పై పాన్ (ల) లో 15 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. పాన్ (లు) నుండి తొలగించండి; వైర్ రాక్ (ల) పై చల్లబరుస్తుంది.
-
టూత్‌పిక్‌ని ఉపయోగించి, ప్రతి కేక్‌పై రంధ్రాలు వేయండి. మిగిలిన రమ్ లేదా ఆరెంజ్ జ్యూస్ మిశ్రమంలో 100 శాతం-కాటన్ చీజ్ యొక్క డబుల్-మందపాటి చదరపు (ల) ను నానబెట్టండి, 4 అంగుళాల కేక్‌ల కోసం 1 కప్పు మొత్తం మిశ్రమాన్ని లేదా 10 అంగుళాల కేక్ కోసం 1/2 కప్పు మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి. మిగిలిన రమ్ లేదా రసం మిశ్రమాన్ని చల్లాలి. తేమగా ఉన్న చీజ్‌క్లాత్‌లో కేక్‌లను చుట్టండి. పునర్వినియోగపరచదగిన ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ (ల) లో ఉంచండి.
-
మెలో రుచులకు 2 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి, మొదటి రోజు తర్వాత 1/4 కప్పు రమ్ లేదా రసం మిశ్రమంతో చినుకులు పడతాయి.
-
సర్వ్ చేయడానికి, ఎగ్నాగ్ గ్లేజ్‌తో చీజ్‌క్లాత్ మరియు చినుకులు కేక్ (ల) ను తొలగించండి; పొడిగా ఉండనివ్వండి. కావాలనుకుంటే, తాజా పండ్లతో అలంకరించండి. 24 నుండి 30 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
ముందుకు కాల్చడానికి:
రమ్ లేదా జ్యూస్ మిశ్రమంతో చినుకులు పడకండి లేదా ఎగ్నాగ్ గ్లేజ్‌తో చినుకులు పడకండి తప్ప, నిర్దేశించిన విధంగా కేక్ (ల) ను సిద్ధం చేయండి. ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ (ల) లో ఉంచండి; ముద్ర. 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించండి. సర్వ్ చేయడానికి, 1/4 కప్పు రమ్ లేదా నారింజ రసంతో చినుకులు, తరువాత ఎగ్నాగ్ గ్లేజ్‌తో; పొడిగా ఉండనివ్వండి. కావాలనుకుంటే తాజా పండ్లతో అలంకరించండి.
ఎగ్నాగ్ గ్లేజ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో, పొడి చక్కెర, 1 టేబుల్ స్పూన్ డెయిరీ ఎగ్నాగ్, లేత-రంగు మొక్కజొన్న సిరప్ మరియు లైట్ రమ్ లేదా రమ్ సారం కలపండి. చినుకులు నిలకడగా మెరుస్తూ ఉండటానికి తగినంత అదనపు ఎగ్నాగ్, ఒక సమయంలో 1 టీస్పూన్ కదిలించు.
