విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
బాతులు స్తంభింపజేస్తే, వాటిని కరిగించండి. బాతులు శుభ్రం చేయు; పేపర్ తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి. బాతుల శరీర కావిటీస్ మరియు ఏదైనా అదనపు కొవ్వు నుండి జిబ్లెట్లను తొలగించండి. జిబ్లెట్లను శుభ్రం చేయండి; అవసరమైన వరకు అతిశీతలపరచు. ఒక చెక్క స్కేవర్ లేదా ఫోర్క్ ఉపయోగించి, బాతు చర్మం అంతా గుచ్చుకోండి. (ఇది వేయించే సమయంలో కొవ్వును విడుదల చేయడానికి సహాయపడుతుంది.)
-
ఈ క్రింది విధంగా కొన్ని ఉప్పుతో బాతుల శరీర కావిటీలను సరళంగా చల్లుకోండి: సముద్రం లేదా సాధారణ ఉప్పు కోసం, ప్రతి శరీర కుహరంలోకి 1 టీస్పూన్ చల్లుకోండి మరియు ప్రతి బాతు వెలుపల మరో 2 టీస్పూన్లు రుద్దండి; మిగిలిన వాటిని బాతుల చర్మంపై రుద్దండి; కోషర్ ఉప్పు కోసం, ప్రతి శరీర కుహరంలోకి 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు చల్లుకోండి మరియు ప్రతి బాతు వెలుపల మరో 2 టేబుల్ స్పూన్లు రుద్దండి. మిరియాలు తో సీజన్. పక్కన పెట్టండి.
-
మీడియం సాస్పాన్లో, ఫార్రో ఉంచండి. కవర్ చేయడానికి తగినంత చల్లటి నీరు మరియు 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు జోడించండి. మరిగే వరకు తీసుకురండి. 25 నుండి 30 నిమిషాలు వేడి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. హరించడం; పక్కన పెట్టండి.
-
ఇంతలో, మీడియం స్కిల్లెట్లో, బేకన్ ను మీడియం వేడి మీద మెత్తగా కాని స్ఫుటమైన వరకు ఉడికించాలి. బేకన్ తొలగించండి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల బిందులను రిజర్వ్ చేయండి. కాగితపు తువ్వాళ్లపై బేకన్‌ను హరించడం; పక్కన పెట్టండి. రిజర్వు చేసిన బిందువులకు ఉల్లిపాయలు వేసి ఉడికించాలి. తరచూ గందరగోళాన్ని, 4 నిమిషాలు లేదా ఉల్లిపాయలు లేత మరియు అపారదర్శక వరకు. వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు థైమ్ జోడించండి. 1 నిమిషం, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఉడికించాలి. పారుదల బేకన్లో కదిలించు. ఫార్రో మిశ్రమంలో ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని కదిలించు.
-
రిజర్వు చేసిన బాతు హృదయాలను సగానికి కట్ చేయండి; ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. డక్ లివర్లను కత్తిరించండి. రుచి చూసే సీజన్.
-
అదే స్కిల్లెట్లో, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ ను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. బాతు హృదయాలను మరియు కాలేయాలను వేసి, ప్రతి వైపు లేదా పూర్తయ్యే వరకు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించండి. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఫార్రో మిశ్రమంలో కదిలించు.
-
అదే స్కిల్లెట్లో, మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ ను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. పుట్టగొడుగులను వేసి మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి. రుచి చూసే సీజన్. ఫార్రో మిశ్రమంలో పుట్టగొడుగులను కదిలించు. (ఇది చాలా కాంపాక్ట్ కూరటానికి కాదు. మీరు దట్టమైన కూరటానికి కావాలనుకుంటే, చివర గుడ్లను జోడించండి. ఇది కూరటానికి కట్టుబడి ఉంటుంది, ఇది దట్టంగా మరియు మరింత కాంపాక్ట్ అవుతుంది.)
-
ఫార్రో స్టఫింగ్ మిశ్రమాన్ని డక్ బాడీ కావిటీస్‌లో చెంచా చేయాలి. మెడ చర్మం నుండి వెనుకకు స్కేవర్; కాళ్ళను తోకకు కట్టండి. వెనుక భాగంలో రెక్క చిట్కాలను ట్విస్ట్ చేయండి.
-
పెద్ద నిస్సార వేయించు పాన్లో ఒక రాక్ మీద బాతులు, రొమ్ము వైపు ఉంచండి. 475 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 30 నిమిషాలు బాతులు వేయించి, ప్రతి 20 నిమిషాలకు పాన్ దిగువ నుండి కొవ్వుతో కాల్చండి.
-
. 30 నిమిషాల తరువాత, బాతుల రొమ్ము వైపు పైకి తిప్పండి. పొయ్యి యొక్క ఉష్ణోగ్రతను 425 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి తగ్గించండి. 45 నుంచి 60 నిమిషాల పాటు బాతులు వేయించు లేదా తొడలు కుట్టినప్పుడు రసాలు స్పష్టంగా పరుగెత్తే వరకు. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 709 కేలరీలు, (20 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 7 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 26 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 169 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 454 మి.గ్రా సోడియం, 6 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా చక్కెర, 39 గ్రా ప్రోటీన్.
