విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మిక్సింగ్ గిన్నెలో 2 కప్పుల పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు బఠానీ-పరిమాణం అయ్యే వరకు తగ్గించండి. మిశ్రమం యొక్క భాగంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా టాసు. తేమగా ఉన్న పిండిని గిన్నె వైపుకు నెట్టండి. పిండి అంతా తేమ అయ్యేవరకు, ఒకేసారి 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని ఉపయోగించి రిపీట్ చేయండి. సగానికి విభజించండి. ప్రతి సగం బంతిని ఏర్పరుచుకోండి.
-
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై ఒక పిండి బంతిని చదును చేయండి. 12 అంగుళాల సర్కిల్‌లోకి మధ్య నుండి అంచులకు వెళ్లండి.
-
పేస్ట్రీని బదిలీ చేయడానికి, రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ కట్టుకోండి; 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌లోకి అన్‌రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని పై ప్లేట్‌లోకి తేలికగా, పేస్ట్రీని సాగదీయకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
-
పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో చక్కెర మరియు 1/3 కప్పు పిండి కలపండి. బెర్రీలు మరియు నిమ్మ తొక్కలో కదిలించు. బాగా పూత వచ్చేవరకు బెర్రీలను శాంతముగా టాసు చేయండి. బెర్రీ మిశ్రమాన్ని పేస్ట్రీ-చెట్లతో కూడిన పై ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి.
-
తేలికగా పిండిన ఉపరితల రోల్‌పై మిగిలిన పిండిని 12-అంగుళాల వృత్తంలో ఉంచండి. లాటిస్ క్రస్ట్ కోసం, పై ప్లేట్ యొక్క అంచుకు మించి 1/2 అంగుళాల దిగువ పేస్ట్రీని కత్తిరించండి. చుట్టిన పేస్ట్రీని 1/2-అంగుళాల కుట్లుగా కట్ చేసి, నింపడం మీద నేత కుట్లు వేయండి. స్ట్రిప్ చివరలపై దిగువ క్రస్ట్ రెట్లు; అవసరమైన విధంగా కుట్లు కత్తిరించడం. 2-క్రస్ట్ పై కోసం, పై ప్లేట్ యొక్క అంచు వరకు దిగువ పేస్ట్రీని కత్తిరించండి. ఆవిరి నుండి తప్పించుకోవడానికి టాప్ క్రస్ట్‌లో చీలికలను కత్తిరించండి; దిగువ పేస్ట్రీ కింద నింపండి మరియు అంచుని మడవండి. కావలసిన విధంగా వేణువు అంచు.
-
కావాలనుకుంటే, పేస్ట్రీ టాప్ ను కొద్దిగా పాలతో బ్రష్ చేసి అదనపు చక్కెరతో చల్లుకోండి.
-
ఓవర్ బ్రౌనింగ్ నివారించడానికి, రేకుతో పై అంచుని కవర్ చేయండి. 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రేకును తొలగించండి. 375 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 25 నుండి 30 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా పైన బంగారు రంగు వచ్చే వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
మేక్-అహెడ్ చిట్కా:
కాల్చిన మరియు చల్లబడిన పైని ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ మరియు లేబుల్‌లో ఉంచండి; 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 384 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 134 మి.గ్రా సోడియం, 53 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా ప్రోటీన్.
