విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
చిలీ సాస్ కోసం, మీడియం సాస్పాన్లో చిలీ పెప్పర్స్, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 45 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తొలగించండి; 5 నిమిషాలు చల్లబరచండి. బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. కవర్ మరియు కలపండి లేదా మృదువైన వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. జరిమానా-మెష్ జల్లెడ ద్వారా మిశ్రమ మిశ్రమాన్ని వడకట్టండి; ఘనపదార్థాలను విస్మరించండి. తేనె, ఉప్పు, జీలకర్ర, దాల్చినచెక్కలో కదిలించు. కావలసిన స్థిరత్వం వచ్చే వరకు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో నెమ్మదిగా కదిలించు (ఉడకబెట్టడం సమయంలో సాస్ తగ్గుతుంది).
-
ఇంతలో, కొంత ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ పంది. మీడియం వేడి మీద నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్ లో నూనె వేడి చేయండి; గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు అన్ని వైపులా పంది మాంసం శోధించండి. చిలీ సాస్‌లో కదిలించు. వేడిని తగ్గించి, 15 నిముషాలు లేదా పంది మాంసం ఉడికించే వరకు, తరచూ కాల్చండి.
-
బియ్యం, ఎండుద్రాక్ష, బాదం, కొత్తిమీర మరియు వెన్న కలపండి. బియ్యం మీద పంది మాంసం మరియు సాస్ వడ్డించండి. క్వెసో ఫ్రెస్కో మరియు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయతో అలంకరించండి.
చిట్కాలు
* చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉన్నందున, వీలైనంతవరకు వారితో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని నివారించండి. చిలీ పెప్పర్స్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి. మీ చేతులు మిరియాలు తాకినట్లయితే, సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో మీ చేతులు మరియు గోళ్ళను బాగా కడగాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 665 కేలరీలు, (6 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 4 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 10 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 127 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 1231 మి.గ్రా సోడియం, 74 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 9.3 గ్రా ఫైబర్, 24 గ్రా చక్కెర, 47 గ్రా ప్రోటీన్.
