విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
అత్తి సాస్ కోసం, మీడియం సాస్పాన్లో మొదటి ఐదు పదార్థాలను (తేనె ద్వారా) కలపండి. తేనె కరిగించడానికి గందరగోళాన్ని, మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడిని తగ్గించి, మెత్తగా, 30 నిమిషాలు లేదా 1 1/4 కప్పులకు తగ్గించే వరకు ఉడకబెట్టండి. రోజ్మేరీ మొలకలు మరియు దాల్చినచెక్కలను విస్మరించండి. కొద్దిగా కూల్ సాస్. బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌కు బదిలీ చేయండి. కవర్ మరియు కలపండి లేదా మృదువైన వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. సాస్పాన్కు తిరిగి వెళ్ళు; వెన్న వేసి వేడి చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్.
-
ఇంతలో, స్ఫుటమైన వరకు మీడియం వేడి మీద అదనపు-పెద్ద స్కిల్లెట్ కుక్ పాన్సెట్టాలో; కాగితపు తువ్వాళ్లపై ప్రవహిస్తుంది, స్కిల్లెట్‌లో బిందువులను రిజర్వ్ చేస్తుంది. పాన్సెట్టాను విడదీసి పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుడ్డు, పుల్లని రొట్టె ముక్కలు, మజ్జిగ, ఆలివ్ ఆయిల్, స్నిప్డ్ రోజ్మేరీ, వెల్లుల్లి మరియు 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు కలపండి. పంది మాంసం మరియు పాన్సెట్టా వేసి బాగా కలపాలి.
-
పంది మిశ్రమాన్ని 40 మీట్‌బాల్‌లుగా ఆకృతి చేయండి. మీడియం వేడి మీద స్కిల్లెట్‌లో పాన్సెట్టా బిందులను వేడి చేయండి. మీట్‌బాల్స్, సగం ఒకేసారి, వేడి బిందువులలో 10 నిమిషాలు లేదా పూర్తయ్యే వరకు (160 ° F) ఉడికించాలి, * సమానంగా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. అత్తి సాస్‌తో మీట్‌బాల్‌లను సర్వ్ చేయండి.
* టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
మీట్‌బాల్ యొక్క అంతర్గత రంగు నమ్మదగిన దానం సూచిక కాదు. 160 ° F కు వండిన పంది మాంసం బాల్ రంగుతో సంబంధం లేకుండా సురక్షితం. మీట్‌బాల్ యొక్క దానం కొలవడానికి, మీట్‌బాల్ మధ్యలో తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్‌ను చొప్పించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 89 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 17 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 98 మి.గ్రా సోడియం, 6 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా ప్రోటీన్.
