విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్కు నీటిని జోడించండి; వెనిగర్ జోడించండి. నీరు-వెనిగర్ మిశ్రమాన్ని మరిగే వరకు తీసుకురండి; ఉడకబెట్టడానికి వేడిని తగ్గించండి (బుడగలు నీటి ఉపరితలాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడం ప్రారంభించాలి).
-
ఒక కప్పులో ఒక గుడ్డును విచ్ఛిన్నం చేసి, గుడ్డును ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మిగిలిన గుడ్లతో పునరావృతం చేయండి, ప్రతి గుడ్డు నీరు-వెనిగర్ మిశ్రమంలో సమానమైన స్థలాన్ని అనుమతిస్తుంది.
-
3 నుండి 5 నిమిషాలు లేదా శ్వేతజాతీయులు పూర్తిగా అమర్చబడి, సొనలు చిక్కగా మొదలయ్యే వరకు గుడ్లు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, నీరు-వెనిగర్ మిశ్రమం నుండి గుడ్లను తొలగించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్.
మేక్-అహెడ్ చిట్కా:
చల్లటి నీటి గిన్నెలో ఉడికించిన గుడ్లు తప్ప, నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. 1 గంట వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి. గుడ్లు తిరిగి వేడి చేయడానికి, ఒక సాస్పాన్లో నీటిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను నీటిలో గుడ్లు జారండి మరియు 2 నిమిషాలు వేడి చేయండి. స్లాట్డ్ చెంచాతో తొలగించండి.
పాన్ దిశలను వేటాడటం:
గుడ్డు వేటాడే పాన్ యొక్క ప్రతి కప్పును తేలికగా గ్రీజు చేయండి. వేడినీటి పాన్ మీద పోచర్ కప్పులను ఉంచండి (నీరు కప్పుల బాటమ్‌లను తాకకూడదు); ఉడకబెట్టడానికి వేడిని తగ్గించండి. కొలిచే కప్పులో గుడ్డును విచ్ఛిన్నం చేయండి. గుడ్డును పోచర్ కప్పులో జాగ్రత్తగా జారండి. మిగిలిన గుడ్లతో రిపీట్ చేయండి. కవర్ చేసి 4 నుండి 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా శ్వేతజాతీయులు పూర్తిగా అమర్చబడి, సొనలు చిక్కగా మొదలవుతాయి కాని గట్టిగా ఉండవు. గుడ్లు విప్పుటకు అంచుల చుట్టూ కత్తిని నడపండి. గుడ్లు తొలగించడానికి పోచర్ కప్పులను విలోమం చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 73 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 2 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 212 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 273 మి.గ్రా సోడియం, 1 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా చక్కెర, 6 గ్రా ప్రోటీన్.
