విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పొయ్యిని 350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడి చేయండి. 10-అంగుళాల కాస్ట్ ఇనుము లేదా ఓవెన్-గోయింగ్ స్కిల్లెట్ మీడియం వేడి మీద 1/4 కప్పు వెన్నను కరిగించండి. * 1/2 కప్పు బ్రౌన్ షుగర్లో కదిలించు, చక్కెర ఇకపై ధాన్యం వచ్చేవరకు కదిలించు; వేడి నుండి తొలగించండి. స్కిల్లెట్లో పియర్ భాగాలను అమర్చండి, పక్కకు కత్తిరించండి. 1/4 స్ఫటికీకరించిన అల్లంతో చల్లుకోండి; పక్కన పెట్టండి.
-
మీడియం గిన్నెలో పిండి, గ్రౌండ్ అల్లం, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు మరియు ఉప్పు కలపండి; సెట్ వైపు.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో 2/3 కప్పు వెన్నను 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. బాగా కలిసే వరకు 1/2 కప్పు బ్రౌన్ షుగర్ లో కొట్టండి. గుడ్లు, ఒక సమయంలో 1, ప్రతి చేరిక తర్వాత కొట్టుకోండి. మొలాసిస్ మరియు తాజా అల్లం లో కొట్టండి. కొట్టిన మిశ్రమానికి ప్రత్యామ్నాయంగా పిండి మిశ్రమం మరియు మజ్జిగ జోడించండి, ప్రతి అదనంగా కలిపినంత వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టుకోవాలి. స్కిల్లెట్‌లోని బేరిపై పిండిని సమానంగా విస్తరించండి.
-
సుమారు 40 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా సెంటర్ దగ్గర చొప్పించిన చెక్క టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. 5 నిమిషాలు వైర్ రాక్లో పాన్లో చల్లబరుస్తుంది. పాన్ నుండి కేక్ విప్పు; పెద్ద సర్వింగ్ ప్లేట్‌లోకి విలోమం చేయండి. వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి. కావాలనుకుంటే, తరిగిన స్ఫటికీకరించిన అల్లంతో అలంకరించండి. 8 నుండి 10 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
*
మీకు కాస్ట్ ఇనుము లేదా ఓవెన్ వెళ్ళే స్కిల్లెట్ లేకపోతే, బ్రౌన్ షుగర్-బటర్ మిశ్రమాన్ని చిన్న సాస్పాన్లో సిద్ధం చేయండి; 2-క్వార్ట్ దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ డిష్ లోకి పోయాలి, సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. బేరి అమర్చండి, సైడ్ అప్, డిష్ లో. పైన చెప్పిన విధంగా కేక్ పిండిని సిద్ధం చేసి బేరి మీద పోయాలి. 350 ° F ఓవెన్‌లో 45 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా సెంటర్ దగ్గర చొప్పించిన చెక్క టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. 5 నిమిషాలు వైర్ రాక్లో బేకింగ్ డిష్లో చల్లబరుస్తుంది. డిష్ నుండి కేక్ విప్పు మరియు సర్వింగ్ ప్లేట్ లోకి విలోమం. పై విధంగా సర్వ్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 567 కేలరీలు, (12 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 10 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 113 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 483 మి.గ్రా సోడియం, 85 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 53 గ్రా చక్కెర, 6 గ్రా ప్రోటీన్.
