విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఘనీభవించినట్లయితే థా పిట్ట. (24 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో స్తంభింపచేసిన పిట్టను డీఫ్రాస్ట్ చేయండి.) పిట్టను బయట మరియు శరీర కుహరం లోపల బాగా కడగాలి; పేపర్ తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి. పిట్ట యొక్క మొదటి ఉమ్మడి నుండి రెక్క ఎముకలను కత్తిరించండి; సాస్ కోసం రెక్క చిట్కాలను రిజర్వ్ చేయండి. కవర్ పిట్ట; అవసరమైన వరకు అతిశీతలపరచు.
-
సాస్ కోసం, డచ్ ఓవెన్లో, వేరుశెనగ నూనెను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. రిజర్వు చేసిన రెక్క చిట్కాలను వేసి వేడి నూనెలో 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా మంచిగా పెళుసైన మరియు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.
-
1 నిముషాల పాటు తరచూ గందరగోళాన్ని, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి ఉడికించాలి. 1/2 కప్పు బోర్బన్, 1/4 కప్పు మొలాసిస్, మరియు వెనిగర్ లో కదిలించు. ఒక మరుగు తీసుకుని. సిరపీ మరియు మిశ్రమం 1/4 కప్పు కొలిచే వరకు వేడిని తగ్గించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
-
చికెన్ స్టాక్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసులో కదిలించు. ఒక మరుగు తీసుకుని. మిశ్రమం 1-1 / 2 కప్పులను కొలిచే వరకు, వేడిని తగ్గించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. థైమ్ మొలకలు వేసి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
-
మీడియం గిన్నె మీద చక్కటి వైర్ జల్లెడ సెట్ చేయండి. జల్లెడ ద్వారా మిశ్రమాన్ని వడకట్టండి; థైమ్ మొలకలను విస్మరించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సాస్ సీజన్. సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు సాస్ పక్కన పెట్టండి.
-
పిట్ట కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో, 2 టేబుల్ స్పూన్లు బోర్బన్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు మొలాసిస్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల థైమ్ ఆకులను కలపండి. ప్రతి శరీర కుహరం లోపలికి కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
-
ప్రతి కుహరం లోపల 1 టీస్పూన్ మొలాసిస్-థైమ్ మిశ్రమాన్ని చెంచా. కత్తిని ఉపయోగించి, ప్రతి రొమ్ము ఎముక యొక్క బేస్ వద్ద ఒక చిన్న క్రాస్‌వైస్ చీలిక చేయండి. చీలిక ద్వారా కాళ్ళను చొప్పించండి. పిట్టను పక్కన పెట్టండి.
-
12-అంగుళాల నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్‌లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనె వేడి చేయండి. ఇంతలో, మీడియం-అధిక వేడి మీద 3 నిమిషాల పాటు భారీ 10-అంగుళాల స్కిల్లెట్ (కాస్ట్-ఐరన్ స్కిల్లెట్ బాగా పనిచేస్తుంది) వేడి చేయండి. వేడి నూనెలో పిట్ట, రొమ్ము వైపులా ఉంచండి. రెండవ భారీ స్కిల్లెట్ పిట్ట పైన ఉంచండి. మీడియం వరకు వేడిని తగ్గించి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
-
భారీ స్కిల్లెట్ తొలగించండి; పక్కన పెట్టండి. పటకారులను ఉపయోగించి, ప్రతి పిట్టను తిప్పండి మరియు 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా పిట్ట మృదువైనంత వరకు మరియు ఇకపై గులాబీ రంగులో ఉండదు. ఇంతలో, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, సాస్ను మళ్లీ వేడి చేయండి.
-
. సర్వ్ చేయడానికి, వేడి వండిన బియ్యం కొన్ని పైభాగంలో 8 వేడెక్కిన డిన్నర్ ప్లేట్లలో చెంచా వేయండి. అప్పుడు, ప్లేట్ మధ్యలో వేడి వండిన ఆకుకూరలను అమర్చండి. పైన ఒక పిట్ట ఉంచండి మరియు పిట్ట, బియ్యం మరియు ఆకుకూరల చుట్టూ మరియు చుట్టూ కొన్ని సాస్ చెంచా. మిగిలిన పిట్ట మరియు పలకలతో పునరావృతం చేయండి. ప్రతి పలకను థైమ్ మొలకతో అలంకరించండి. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 284 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 5 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 79 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 820 మి.గ్రా సోడియం, 13 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 10 గ్రా చక్కెర, 27 గ్రా ప్రోటీన్.
