విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
నారింజ మరియు నిమ్మ తొక్కలను 4 పొడవు విభాగాలుగా స్కోర్ చేయండి; మీ వేళ్ళతో పీల్స్ తొలగించండి. చేదు తెలుపు భాగాలను తీసివేసి విస్మరించండి; తొక్కలను సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. పెద్ద సాస్పాన్లో, పీల్స్, నీరు మరియు బేకింగ్ సోడాను మరిగే వరకు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. హరించడం లేదు. సెక్షన్ పండ్లు, రసాలను రిజర్వ్ చేయడం; విత్తనాలను విస్మరించండి. పీల్స్ కు పండ్లు మరియు రసాలను జోడించండి. మరిగే స్థితికి తిరిగి వెళ్ళు; వేడిని తగ్గించండి. 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి (సుమారు 3 కప్పుల మిశ్రమం ఉండాలి).
-
8 నుండి 10-క్వార్ట్ భారీ కుండలో, పండ్ల మిశ్రమం మరియు చక్కెర కలపండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పూర్తి రోలింగ్ కాచు తీసుకుని. పెక్టిన్లో త్వరగా కదిలించు. పూర్తి రోలింగ్ కాచుకు తిరిగి వెళ్ళు; నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం ఉడకబెట్టండి. వేడి నుండి తొలగించండి; ఒక మెటల్ చెంచాతో నురుగును తొలగించండి.
-
1/4-అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్‌ను వదిలి, వేడి, క్రిమిరహితం చేసిన సగం-పింట్ క్యానింగ్ జాడిలోకి లాడిల్ చేయండి. కూజా అంచులను తుడవడం; మూతలు సర్దుబాటు. 5 నిమిషాలు వేడినీటి కానర్‌లో ప్రాసెస్ చేయండి (నీరు మరిగేటప్పుడు తిరిగి సమయం ప్రారంభించండి). జాడీలను తొలగించండి; రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది. మార్మాలాడేను 2 వారాల ముందు సెట్ చేయడానికి అనుమతించండి.
స్ట్రాబెర్రీ-నిమ్మకాయ మార్మాలాడే:
నారింజను వదిలివేసి 2 నిమ్మకాయలకు పెంచండి తప్ప పైన చెప్పిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. నీటిని 1/2 కప్పుకు తగ్గించండి. 5 కప్పుల తాజా హల్డ్ స్ట్రాబెర్రీలను క్రష్ చేయండి; 3 కప్పుల పిండిచేసిన స్ట్రాబెర్రీలను కొలవండి. నిమ్మకాయ విభాగాలతో మిశ్రమంలో కదిలించు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 44 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 0 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 2 మి.గ్రా సోడియం, 11 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 11 గ్రా చక్కెర, 0 గ్రా ప్రోటీన్.
