విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
బాతు నుండి అదనపు కొవ్వును కత్తిరించండి (చర్మాన్ని తొలగించవద్దు); స్కోరు చర్మం. గిన్నెలో సెట్ చేసిన స్వీయ-సీలింగ్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో బాతు ఉంచండి. మెరీనాడ్ కోసం, ఆరెంజ్ పై తొక్క, నారింజ రసం, 1/2 కప్పు వైన్, 4 టేబుల్ స్పూన్ల తేనె, మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు అల్లం కలపండి. సంచిలో బాతు మీద పోయాలి; ముద్ర. 4 నుండి 24 గంటలు శీతలీకరించండి; అప్పుడప్పుడు బ్యాగ్ తిరగండి.
-
మెరినేడ్ నుండి బాతు తొలగించండి; మెరినేడ్ (సుమారు 1-3 / 4 కప్పులు) పెద్ద సాస్పాన్కు బదిలీ చేయండి. మిగిలిన వైన్ జోడించండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. సున్నితంగా ఉడకబెట్టండి, 20 నుండి 25 నిమిషాలు లేదా 1-1 / 4 కప్పులకు తగ్గించే వరకు (మిశ్రమం నురుగుగా జాగ్రత్తగా చూడండి).
-
ఓవెన్‌ను 425 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి వేడి చేయండి. మీడియం-హై హీట్‌పై 12-అంగుళాల స్కిల్లెట్ హీట్ ఆయిల్‌లో; బాతు జోడించండి. సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, ఒకసారి తిరగండి (చెదరగొట్టడం కోసం చూడండి). 13x9x2- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌కు డక్, స్కిన్ సైడ్ అప్‌ను బదిలీ చేయండి. 15 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా తక్షణ-చదివిన థర్మామీటర్ 170 డిగ్రీల ఎఫ్ నమోదు చేసే వరకు, బాతు చెదరగొట్టడం ప్రారంభిస్తే రేకుతో వదులుగా కప్పబడి ఉంటుంది.
-
ఇంతలో, గ్లేజ్ కోసం, మిగిలిన తేనె, మిగిలిన అల్లం, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు సోయా సాస్ తగ్గించిన మెరినేడ్కు జోడించండి. మరిగే స్థితికి తిరిగి వెళ్ళు; 15 నిమిషాలు లేదా 2/3 కప్పుకు తగ్గించే వరకు, మెత్తగా ఉడకబెట్టండి; తరచుగా కదిలించు. రుచి చూసే సీజన్. బాతు రొమ్ములను ముక్కలు చేసి బియ్యం మీద ఉంచండి; బాతు మీద చెంచా గ్లేజ్. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
*
మీరు మీ స్థానిక మార్కెట్లో బాతు రొమ్ములను కనుగొనలేకపోతే, ఆన్‌లైన్‌లో www.duckling.org వద్ద వెళ్లండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 469 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 8 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 154 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 402 మి.గ్రా సోడియం, 46 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 22 గ్రా చక్కెర, 31 గ్రా ప్రోటీన్.
