విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో గొర్రె షాంక్స్ చల్లుకోవటానికి. పిండితో కోటు. వేడి నూనెలో అన్ని వైపులా పెద్ద స్కిల్లెట్ బ్రౌన్ మాంసంలో. కొవ్వును హరించడం. 3-1 / 2- లేదా 4-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌లో ఆప్రికాట్లు, రేగు పండ్లు, ఎండుద్రాక్ష, ఉడకబెట్టిన పులుసు, చక్కెర, వెనిగర్, నిమ్మరసం, మసాలా, దాల్చినచెక్క కలిపి కదిలించు. కుక్కర్‌కు మాంసం జోడించండి.
-
9 నుండి 10 గంటలు తక్కువ-వేడి అమరికపై లేదా 4- 1/2 నుండి 5 గంటలు లేదా అధిక గొర్రె అమరికపై లేదా గొర్రె మృదువైనంత వరకు కవర్ చేసి ఉడికించాలి. వడ్డించే పళ్ళెంకు షాంకులను బదిలీ చేయండి; వెచ్చగా ఉంచు.
-
గ్రేవీ కోసం, వంట రసాలను ఒక గాజు కొలిచే కప్పులో వడకట్టి, పండును రిజర్వ్ చేయండి. రసాల నుండి కొవ్వును తొలగించండి. రసాలను కొలవండి, అవసరమైతే, 1 1/2 కప్పులకు సమానం. మీడియం సాస్పాన్లో పోయాలి. మొక్కజొన్న మరియు చల్లటి నీటిని కలపండి; సాస్పాన్లో రసాలలో కదిలించు. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు; 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. రిజర్వు చేసిన పండ్లలో కదిలించు. ద్వారా వేడి. సర్వ్ చేయడానికి, వేడి వండిన బియ్యం మరియు చెంచా గ్రేవీపై గొర్రె షాంక్స్ ఉంచండి. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 543 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 5 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 116 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 241 మి.గ్రా సోడియం, 65 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 23 గ్రా చక్కెర, 42 గ్రా ప్రోటీన్.
