విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
చికెన్ రెక్కలు, మజ్జిగ మరియు వేడి సాస్‌ను నిస్సారమైన డిష్‌లో ఉంచిన పెద్ద పునర్వినియోగపరచదగిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. సీల్ బ్యాగ్; కోట్ చికెన్ వైపు తిరగండి. 2 నుండి 8 గంటలు మెరినేట్ చేయండి. రెక్కలు మరియు పాట్ పొడిగా ప్రవహిస్తుంది; బ్యాగ్ మరియు మెరినేడ్లను విస్మరించండి మరియు కొత్త పెద్ద పునర్వినియోగపరచదగిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో రెక్కలను ఉంచండి.
-
కావలసిన రెక్కలను చల్లుకోండి చికెన్ రెక్కలపై రుద్దండి; సీల్ బ్యాగ్. చేర్పులతో కోటు రెక్కలకు బ్యాగ్ షేక్ చేయండి. కావాలనుకుంటే, 6 నుండి 24 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లాలి.
-
చార్కోల్ గ్రిల్ కోసం, బిందు పాన్ చుట్టూ మీడియం-వేడి బొగ్గులను ఏర్పాటు చేయండి. పాన్ పైన మీడియం వేడి కోసం పరీక్షించండి. డ్రిప్ పాన్ మీద గ్రిల్ రాక్ మీద చికెన్ రెక్కలలో సగం ఉంచండి. కవర్; 20 నుండి 25 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి లేదా చికెన్ గులాబీ రంగులో ఉండదు, ఒకసారి తిరగండి. (గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, ప్రీహీట్ గ్రిల్. మీడియంకు తగ్గించండి. పరోక్ష వంట కోసం సర్దుబాటు చేయండి. పైన చెప్పిన విధంగా చికెన్ గ్రిల్ చేయండి.) నిస్సారమైన బేకింగ్ పాన్ కు రెక్కలను తొలగించండి. 300 ° F పొయ్యిలో వెచ్చగా ఉంచండి.
-
సర్వ్ చేయడానికి, చాలా పెద్ద గిన్నెలో, కావలసిన రెక్కల సాస్‌తో రెక్కలను టాసు చేయండి. కావలసిన వింగ్స్ డిప్ (లు) మరియు క్యారెట్ మరియు సెలెరీ కర్రలతో రెక్కలను సర్వింగ్ బౌల్ లేదా పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి.
వింగ్స్ రబ్స్:
రుచికరమైన: ఒక చిన్న గిన్నెలో 1 టేబుల్ స్పూన్ కారపు మిరియాలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో, పిండి, మరియు 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి కలపండి. కాజున్: ఒక చిన్న గిన్నెలో, 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, 1 టీస్పూన్ కారపు పొడి, 1 టీస్పూన్ పిండిచేసిన ఎండిన థైమ్, 1 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి, 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి, మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. చిల్లి: ఒక చిన్న గిన్నెలో, 1 టేబుల్ స్పూన్ మిరపకాయ, 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర, 1 టీస్పూన్ మిరప పొడి, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, మరియు 1/4 టీస్పూన్ కారపు మిరియాలు. BBQ: ఒక చిన్న గిన్నె, 1 టేబుల్ స్పూన్ మిరప పొడి, 1 టేబుల్ స్పూన్ బ్రౌన్ షుగర్, 2 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి, 2 టీస్పూన్ మిరపకాయ, 2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి ఉప్పు, 1 టీస్పూన్ కారపు మిరియాలు, 1 టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు.
వింగ్స్ సాస్:
బ్లూ బఫెలో: ఒక చిన్న సాస్పాన్ వేడిలో 1 కప్పు బాటిల్ కారపు మిరియాలు సాస్ (ఫ్రాంక్ యొక్క రెడ్ హాట్), 1/2 కప్పు కరిగించిన వెన్న, 1/4 కప్పు వైట్ వైన్ వెనిగర్, 1 టీస్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ మరియు మీడియం కంటే 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి వెన్న కరిగే వరకు వేడి; చల్లని. 1/4 కప్పు మెత్తగా నలిగిన నీలి జున్నులో కదిలించు. కొరియన్ వేడి: ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, 1/2 కప్పు ఆసియా మిరప సాస్ (శ్రీరాచ సాస్) లేదా ఆసియా మిరప పేస్ట్ (సంబల్ ఓలెక్) ఉడికించాలి; 1/3 కప్పు ప్యాక్ బ్రౌన్ షుగర్; 3 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్, మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు రైస్ వెనిగర్ మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని. వేడి చేయకుండా, 1 టీస్పూన్ కాల్చిన నువ్వుల నూనెలో కదిలించు. 1 కప్పు చేస్తుంది. లూసియానా బీర్: ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, 1/4 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు 1/4 కప్పు కాప్డ్ ఎర్ర తీపి మిరియాలు 1 టేబుల్ స్పూన్ వేడి కూరగాయల నూనెలో మీడియం వేడి మీద 4 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు ఉడికించాలి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, 1/2 కప్పు బీర్, 1/2 కప్పు చల్లటి నీరు, 1 టేబుల్ స్పూన్ కార్న్ స్టార్చ్, 1 టేబుల్ స్పూన్ కాజున్ మసాలా, మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. ఉల్లిపాయ మిశ్రమానికి జోడించండి. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు ఉడికించి కదిలించు. 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. చిమిచుర్రి: బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పురీ 2 కప్పులు తాజా ఫ్లాట్-లీఫ్ ఇటాలియన్ పార్స్లీ, 3/4 కప్పు తాజా కొత్తిమీర ఆకులు, 1/2 కప్పు రెడ్ వైన్ వెనిగర్, 1/2 కప్పు ఆలివ్ ఆయిల్, మరియు 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి. ఒక కంటైనర్లో పోసి 1/2 టీస్పూన్ పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పులో కదిలించు.
వింగ్స్ డిప్:
ఫ్రెష్ చివ్ రాంచ్: ఒక చిన్న గిన్నెలో 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం, 1/3 కప్పు మజ్జిగ, 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా చివ్స్, 2 టీస్పూన్లు నిమ్మరసం, 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి, 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు, మరియు 1 / 8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు. బ్లూ చీజ్ డ్రెస్సింగ్: ఒక చిన్న గిన్నెలో, 1 కప్పు మయోన్నైస్, 1 కప్పు పిండిచేసిన బ్లూ జున్ను (4 oun న్సులు), 1 టేబుల్ స్పూన్ రెడ్ వైన్ వెనిగర్, 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం, 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి ఉప్పు, మరియు 1/4 టీస్పూన్ సెలెరీ సీడ్. కవర్ మరియు 1 వారం వరకు చల్లగాలి. 1 1/2 కప్పులు చేస్తుంది. క్రీమీ పర్మేసన్ డ్రెస్సింగ్: ఒక చిన్న గిన్నెలో, 3/4 కప్పు మయోన్నైస్, 1/4 కప్పు సోర్ క్రీం, 3 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను, 2 టేబుల్ స్పూన్లు వైట్ వైన్ వెనిగర్, 1 టీస్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, 1 / 2 టీస్పూన్ పిండిచేసిన ఎండిన ఇటాలియన్ మసాలా, మరియు 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు. వాసాబి అవోకాడో డిప్: ఒక చిన్న గిన్నెలో, 3/4 కప్పు మయోన్నైస్, 1/2 కప్పు మెత్తని అవోకాడో, 1/4 కప్పు సోర్ క్రీం, 1/4 కప్పు తాజా కొత్తిమీర, 1 టేబుల్ స్పూన్ వాసాబి పేస్ట్, 1 టేబుల్ స్పూన్ రైస్ వైన్ వెనిగర్, మరియు 2 టీస్పూన్లు ఆసియా మిరప సాస్ (శ్రీరాచ సాస్) ను స్నిప్ చేసింది. జాట్జికి డిప్: ఒక చిన్న గిన్నెలో, 1 కప్పు సాదా గ్రీకు పెరుగు, 1 కప్పు సీడ్ మరియు తరిగిన దోసకాయ, 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం, 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్, 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం, 1 టేబుల్ స్పూన్ స్నిప్డ్ ఫ్రెష్ పుదీనా లేదా మెంతులు కలుపు, 2 టీస్పూన్లు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు. కావాలనుకుంటే రుచికి ఎక్కువ నిమ్మరసం కలపండి.
