మిశ్రమ ధాన్యం రొట్టె | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 3 ½ - 4 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి
• 2 ప్యాకేజీలు చురుకైన పొడి ఈస్ట్
• 1 ½ కప్పుల పాలు
• కప్పు నీరు
• ½ కప్పు పగిలిన గోధుమ
• ¼ కప్ మొక్కజొన్న
• ¼ కప్ ప్యాక్ బ్రౌన్ షుగర్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయలు లేదా కనోలా నూనె
• 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
• 1 ½ కప్పులు మొత్తం గోధుమ పిండి
• ½ కప్ రోల్డ్ వోట్స్
• నీటి
• రోల్డ్ వోట్స్

ఆదేశాలు

• దశ 1

  ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపండి; పక్కన పెట్టండి. మీడియం సాస్పాన్లో పాలు, 3/4 కప్పు నీరు, పగిలిన గోధుమ, మొక్కజొన్న, గోధుమ చక్కెర, నూనె మరియు ఉప్పు కలపండి. వెచ్చగా (120 ° F నుండి 130 ° F వరకు) మీడియం-తక్కువ వేడి మీద వేడి చేసి కదిలించు. పిండి మిశ్రమానికి పాల మిశ్రమాన్ని జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నె వైపు స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. ఒక చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మొత్తం గోధుమ పిండి, 1/2 కప్పు చుట్టిన ఓట్స్ మరియు మిగిలిన ఆల్-పర్పస్ పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు.

• దశ 2

  పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. దాదాపు మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 6 నుండి 8 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా గట్టి పిండిని తయారు చేయడానికి మిగిలిన ఆల్-పర్పస్ పిండిలో తగినంత మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని బంతికి ఆకారం చేయండి. తేలికగా జిడ్డు గిన్నెలో ఉంచండి, పిండి యొక్క గ్రీజు ఉపరితలంపై ఒకసారి తిరగండి. కవర్; రెట్టింపు పరిమాణం (సుమారు 1 గంట) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.

• దశ 3

  పిండి పిండిని క్రిందికి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. సగానికి విభజించండి. కవర్; 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఇంతలో, రెండు 8x4x2- అంగుళాల రొట్టె చిప్పలను తేలికగా గ్రీజు చేయండి.

• దశ 4

  ప్రతి పిండిని సగం రొట్టెలో పాటింగ్ లేదా రోలింగ్ ద్వారా ఆకృతి చేయండి. సిద్ధం చేసిన చిప్పలలో ఆకారపు పిండి భాగాలను ఉంచండి. కవర్; దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణం (సుమారు 30 నిమిషాలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.

• దశ 5

  375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. రొట్టె నీటితో బ్రష్ టాప్; చుట్టిన ఓట్స్‌తో చల్లుకోండి. 30 నుండి 35 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా తేలికగా నొక్కినప్పుడు రొట్టె బోలుగా అనిపిస్తుంది. (అవసరమైతే, అధికంగా బ్రౌన్ చేయకుండా ఉండటానికి బేకింగ్ యొక్క చివరి 10 నిమిషాల రేకుతో వదులుగా కప్పండి.) వెంటనే రొట్టెలను ప్యాన్ల నుండి తొలగించండి. వైర్ రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది. 2 రోజుల్లో సర్వ్ చేయండి లేదా ఎక్కువ నిల్వ కోసం స్తంభింపజేయండి.

మిశ్రమ ధాన్యం విత్తన రొట్టె:

చుట్టిన ఓట్స్‌తో 1/4 కప్పు పొద్దుతిరుగుడు కెర్నలు, 1/4 కప్పు మిల్లెట్ లేదా నువ్వులు, మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు గసగసాలను జోడించడం మినహా పైన పేర్కొన్న విధంగా సిద్ధం చేయండి., 0 గ్రా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్, 1 మి.గ్రా చోల్., 203 మి.గ్రా సోడియం, 31 గ్రా కార్బో., 3 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా ప్రో.డైలీ విలువలు: 1% విట్. A, 4% కాల్షియం, 10% ఐరన్ ఎక్స్ఛేంజిలు: 2 స్టార్చ్, 0.5 కొవ్వు

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 157 కేలరీలు, (0 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 1 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 203 మి.గ్రా సోడియం, 29 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 3 గ్రా చక్కెర, 5 గ్రా ప్రోటీన్.