మేక్-ఇట్-గని సౌవ్లాకి | మంచి గృహాలు & తోటలు

సౌవ్లకి కోసం ఈ రుచికరమైన గ్రీకు వంటకం పిక్కీ తినేవాళ్ళు ఉన్న ఇంటికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. విభిన్న ప్రోటీన్లు, వెజిటేజీలు, సాస్‌లు మరియు డ్రెస్సింగ్‌లను ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు ఈ రెసిపీని మీకు కావలసిన విధంగా అనుకూలీకరించవచ్చు. దిగువ మీ పదార్ధాలను ఎంచుకోండి, ఆపై మేక్-ఇట్-మైన్ సౌవ్లాకి రెసిపీలో వంట సూచనలను అనుసరించండి.

మీ ప్రోటీన్ ఎంచుకోండి

ప్రారంభించడానికి, చికెన్ లేదా గొర్రె (లేదా హాలౌమి జున్ను కూడా!) వంటి మీకు ఇష్టమైన ప్రోటీన్‌తో మీ సౌవ్‌లాకిని అనుకూలీకరించండి.

చికెన్ బ్రెస్ట్: 1-1 / 2 పౌండ్లు వాడండి. 12 నుండి 14 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా పింక్ వరకు.
చికెన్ తొడలు: 1-1 / 2 చర్మం లేని, ఎముకలు లేని చికెన్ తొడలను వాడండి, 1-అంగుళాల కుట్లు లేదా ఘనాలగా కత్తిరించండి. 12 నుండి 14 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా పింక్ వరకు.
గొర్రెపిల్ల: 1 పౌండ్ల సన్నని ఎముకలు లేని గొర్రెను 1 అంగుళాల ఘనాలగా కత్తిరించండి. 10 నుండి 12 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కావలసిన దానం వరకు ఉడికించాలి.
రొయ్యలు: 1 పౌండ్ల తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన మీడియం రొయ్యలను గుండ్లలో వాడండి, ఒలిచిన మరియు డీవిన్డ్. 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా అపారదర్శక వరకు ఉడికించాలి.
సాల్మన్: 1 పౌండ్ల తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన చర్మం లేని సాల్మన్ ఫిల్లెట్లను వాడండి, 1-అంగుళాల ఘనాలగా కత్తిరించండి. 8 నుండి 12 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా చేపలు సులభంగా వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.
స్కాలోప్స్: 1 పౌండ్లు తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన సముద్రపు స్కాలోప్‌లను ఉపయోగించండి. 8 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా అపారదర్శక వరకు ఉడికించాలి.
జున్ను: 8 oz వాడండి. హల్లౌమి జున్ను, 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా లేదా 1-అంగుళాల ఘనాలగా కట్ చేయాలి. 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా జున్ను మెత్తబడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు.

డ్రెస్సింగ్ ఎంచుకోండి

మీ సౌవ్లాకి రుచికి అదనపు ప్రోత్సాహాన్ని ఇవ్వడానికి, వంట చేయడానికి ముందు మీ ప్రోటీన్‌ను మెరినేట్ చేయడానికి డ్రెస్సింగ్‌ను ఎంచుకోండి.

వెల్లుల్లి-ఒరేగానో డ్రెస్సింగ్: 1 నిమ్మకాయ, 3 టేబుల్ స్పూన్ల నుండి అభిరుచి మరియు రసాన్ని కలపండి. తరిగిన తాజా ఒరేగానో, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ ఆయిల్, 2 లవంగాలు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, 3/4 స్పూన్. ఉప్పు, మరియు 1/4 స్పూన్. నల్ల మిరియాలు.
పైనాపిల్-పుదీనా డ్రెస్సింగ్: 1/2 కప్పు పైనాపిల్ రసం, 1/4 కప్పు నిమ్మరసం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపాలి. తరిగిన తాజా పుదీనా, 1/2 స్పూన్. పొడి ఆవాలు, మరియు 1/2 స్పూన్. ఉ ప్పు.
నిమ్మ-తేనె డ్రెస్సింగ్: 1/4 కప్పు నిమ్మరసం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. రెడ్ వైన్ వెనిగర్, 2 స్పూన్. తేనె, 1 స్పూన్. కోషర్ ఉప్పు, మరియు 1/8 స్పూన్. ప్రతి ఎండిన ఒరేగానో మరియు తాజాగా నేల మిరియాలు.

మీ కూరగాయలను ఎంచుకోండి

తాజా కూరగాయలు ప్రతి వంటకాన్ని మెరుగ్గా చేస్తాయి! మీ సౌవ్లాకి స్కేవర్‌కు జోడించడానికి కొన్నింటిని ఎంచుకోండి:

2 మీడియం గుమ్మడికాయ, 3/4 అంగుళాల మందంతో ముక్కలు
2 మీడియం ఎరుపు, ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు తీపి మిరియాలు, 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి
1 దోసకాయ, విత్తనాలు, పొడవుగా క్వార్టర్డ్ మరియు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
1 చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయ, 1-అంగుళాల మందపాటి మైదానములుగా కత్తిరించండి
1 కప్పు ద్రాక్ష టమోటాలు
8 oz. తాజా బటన్ పుట్టగొడుగులు

ఒక సాస్ జోడించండి

రుచికరమైన రుచి లేదా సాస్‌తో మీ సౌవ్‌లాకిని పూర్తి చేయండి, ఇది స్కేవర్స్‌పై చెంచా వేయడానికి సరైనది.

దోసకాయను రిలీష్ చేయండి: 1 కప్పు తరిగిన దోసకాయ, 1/3 కప్పు మెత్తగా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ, 1/3 కప్పు తరిగిన పిట్ కలమట ఆలివ్, 1 టేబుల్ స్పూన్ కలపండి. తరిగిన తాజా పుదీనా, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్ ఆయిల్, మరియు 1 స్పూన్. రెడ్ వైన్ వెనిగర్.
జాట్జికి సాస్ కోసం రెసిపీని పొందండి.
ట్రిపుల్-ఆలివ్ టేపనేడ్ రెసిపీని ప్రయత్నించండి.
దోసకాయ-తాహిని సాస్ రెసిపీని తయారు చేయండి.
రోమెస్కో సాస్ రెసిపీతో దీన్ని ప్రయత్నించండి.