విషయ సూచిక:
- ప్రాథమిక వంటగది లేఅవుట్ మార్గదర్శకాలు
- డోర్ క్లియరెన్స్ అవసరాలు
- కిచెన్ వర్క్ సెంటర్లకు మార్గదర్శకాలు
- గృహోపకరణాల కోసం కిచెన్ లేఅవుట్ అవసరాలు
- కిచెన్ సీటింగ్ అవసరాలు
- కిచెన్ కౌంటర్టాప్ సిఫార్సులు
- వంట ఉపకరణాల అవసరాలు
- కిచెన్ ల్యాండింగ్ ప్రాంతాలకు మార్గదర్శకాలు
మీరు మీ వంటగదిని పునర్నిర్మించడానికి ముందు, మీరు తెలుసుకోవలసిన కొన్ని అవసరాలు ఉన్నాయి. కౌంటర్‌టాప్‌లు ఎంత ఎక్కువగా ఉండాలి? వంటగది ఉపకరణాల చుట్టూ ఎంత స్థలం ఉంటుంది? మరియు ల్యాండింగ్ ప్రాంత పరిమాణాల గురించి ఏమిటి? కిచెన్ మరియు బాత్ పరిశ్రమ కోసం లాభాపేక్షలేని వాణిజ్య సంఘమైన నేషనల్ కిచెన్ & బాత్ అసోసియేషన్ (ఎన్‌కెబిఎ) కిచెన్ ఫ్లోర్ ప్లాన్‌ల కోసం ఈ క్రింది మార్గదర్శకాలను సిఫారసు చేస్తుంది.
వినియోగదారుల విలక్షణ అవసరాలను పరిగణించే మంచి ప్రణాళిక పద్ధతులను డిజైనర్లకు అందించడానికి NKBA కిచెన్ డిజైన్ లేఅవుట్ మార్గదర్శకాలను అభివృద్ధి చేసింది. కిచెన్ డిజైన్ నిపుణుల కమిటీ జీవనశైలి మరియు డిజైన్ పోకడలను సమీక్షించింది మరియు కిచెన్ లేఅవుట్ ప్లానర్ వినియోగదారుల ఆరోగ్యం, భద్రత మరియు సంక్షేమాన్ని ప్రోత్సహిస్తుందని నిర్ధారించడానికి మోడల్ బిల్డింగ్ కోడ్ అవసరాలు. ప్రస్తుత సంబంధిత పరిశోధనలు మరియు నిల్వపై కొత్త పరిశోధనలు ఈ నవీకరించబడిన మార్గదర్శకాలకు ఆధారాన్ని అందిస్తాయి.
ప్రాథమిక వంటగది లేఅవుట్ మార్గదర్శకాలు
గది సరిగ్గా పనిచేస్తుందని నిర్ధారించుకోవడానికి అన్ని వంటగది లేఅవుట్లు కట్టుబడి ఉండవలసిన కొన్ని నియమాలు ఉన్నాయి. ఈ వంటగది రూపకల్పన మార్గదర్శకాలు మీ అవసరాలకు బాగా సరిపోయే హార్డ్ వర్కింగ్ స్థలానికి హామీ ఇస్తాయి.
డోర్ క్లియరెన్స్ అవసరాలు
1. డోర్ ఎంట్రీ: కిచెన్ ఫ్లోర్ ప్లాన్స్‌లో, తలుపు తెరవడం కనీసం 34 అంగుళాల వెడల్పు ఉండాలి. దీనికి కనీసం 2-అడుగుల 10-అంగుళాల తలుపు అవసరం.
2. తలుపుల జోక్యం : ఉపకరణాల సురక్షిత ఆపరేషన్‌లో ప్రవేశ ద్వారం జోక్యం చేసుకోకూడదు, లేదా ఉపకరణాల తలుపులు ఒకదానితో ఒకటి జోక్యం చేసుకోకూడదు.
కిచెన్ వర్క్ సెంటర్లకు మార్గదర్శకాలు
1. పని కేంద్రాల మధ్య దూరం : ఒక ప్రధాన వంటగది ఉపకరణం మరియు దాని చుట్టుపక్కల ల్యాండింగ్ / పని ప్రాంతం పని కేంద్రంగా ఏర్పడుతుంది. మూడు ప్రాధమిక పని కేంద్రాల మధ్య దూరాలు (వంట ఉపరితలం, శుభ్రపరచడం / ప్రిపరేషన్ ప్రాథమిక సింక్ మరియు శీతలీకరణ నిల్వ) పని త్రిభుజాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. మూడు పని కేంద్రాలతో కూడిన కిచెన్ ఫ్లోర్ ప్లాన్‌లో, మూడు ప్రయాణించిన దూరాల మొత్తం 26 అడుగుల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, త్రిభుజం యొక్క ఒక్క కాలు కూడా 4 అడుగుల కంటే తక్కువ లేదా 9 అడుగుల కంటే ఎక్కువ కొలుస్తుంది. ఇలాంటి చాలా వంటశాలలు ఒక ద్వీపంతో వంటగది లేఅవుట్లు.
కిచెన్ డిజైన్ లేఅవుట్ మూడు ప్రాధమిక ఉపకరణాలు / పని కేంద్రాలను కలిగి ఉన్నప్పుడు, మరొక ఉపకరణం / పని కేంద్రానికి ప్రతి అదనపు ప్రయాణ దూరం 4 అడుగుల కన్నా తక్కువ మరియు 9 అడుగుల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. ప్రతి కాలు ఉపకరణం / సింక్ మధ్య-ముందు నుండి కొలుస్తారు.
పని త్రిభుజం కాలు ఒక ద్వీపం / ద్వీపకల్పం లేదా మరొక అడ్డంకిని 12 అంగుళాల కంటే ఎక్కువ కలుస్తుంది.
2. పని కేంద్రాలను వేరుచేయడం : పొడవైన ఓవెన్ క్యాబినెట్, పొడవైన చిన్నగది క్యాబినెట్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ వంటి పూర్తి-ఎత్తు, పూర్తి-లోతు, పొడవైన అడ్డంకి రెండు ప్రాధమిక పని కేంద్రాలను వేరు చేయకూడదు. సరిగ్గా తగ్గించబడిన పొడవైన మూలలో యూనిట్ వర్క్‌ఫ్లో అంతరాయం కలిగించదు మరియు ఇది ఆమోదయోగ్యమైనది.
3. పని త్రిభుజం ట్రాఫిక్ : వంటగది లేఅవుట్ రూపకల్పన చేసేటప్పుడు, పెద్ద ట్రాఫిక్ నమూనాలు ప్రాథమిక పని త్రిభుజం గుండా వెళ్ళకూడదు.
4. పని నడవ : పని నడవ యొక్క వెడల్పు ఒక కుక్‌కు కనీసం 42 అంగుళాలు మరియు బహుళ కుక్‌లకు కనీసం 48 అంగుళాలు ఉండాలి. కౌంటర్ ఫ్రంటేజ్, పొడవైన క్యాబినెట్‌లు మరియు / లేదా ఉపకరణాల మధ్య కొలత.
5. నడక మార్గం: నడక మార్గం యొక్క వెడల్పు కనీసం 36 అంగుళాలు ఉండాలి. ఓపెన్ కిచెన్ ఫ్లోర్ ప్లాన్స్ చాలా కంటే విస్తృతమైన నడక మార్గాలను కలిగి ఉంటాయి.
గృహోపకరణాల కోసం కిచెన్ లేఅవుట్ అవసరాలు
1. డిష్వాషర్ ప్లేస్ మెంట్ : క్లీనప్ / ప్రిపరేషన్ సింక్ యొక్క సమీప అంచు నుండి 36 అంగుళాల లోపల ప్రాధమిక డిష్వాషర్ యొక్క సమీప అంచుని గుర్తించండి.
డిష్వాషర్ యొక్క అంచు మరియు కౌంటర్టాప్ ఫ్రంటేజ్, ఉపకరణాలు మరియు / లేదా క్యాబినెట్ల మధ్య కనీసం 21 అంగుళాల స్టాండింగ్ స్థలాన్ని అందించండి, వీటిని డిష్వాషర్కు లంబ కోణంలో ఉంచారు. వికర్ణ సంస్థాపనలో, 21 అంగుళాలు సింక్ మధ్య నుండి డిష్వాషర్ తలుపు అంచు వరకు బహిరంగ స్థితిలో కొలుస్తారు.
2. వేస్ట్ రెసెప్టాకిల్స్ : మీ కిచెన్ డిజైన్‌లో కనీసం రెండు వ్యర్థ పదార్థాలను చేర్చండి. ప్రతి క్లీనప్ / ప్రిపరేషన్ సింక్ (ల) దగ్గర ఒకటి మరియు వంటగదిలో లేదా సమీపంలో రీసైక్లింగ్ కోసం రెండవదాన్ని కనుగొనండి.
3. సహాయక సింక్ : సహాయక సింక్ యొక్క ఒక వైపున కనీసం 3 అంగుళాల కౌంటర్టాప్ ఫ్రంటేజ్ మరియు మరొక వైపు 18 అంగుళాల కౌంటర్టాప్ ఫ్రంటేజ్ అందించాలి, రెండూ సింక్ యొక్క అదే ఎత్తులో.
4. క్లీనప్ / ప్రిపరేషన్ సింక్ ప్లేస్‌మెంట్ : వంటగదికి ఒకే సింక్ ఉంటే, వంట ఉపరితలం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ప్రక్కనే లేదా అంతటా దాన్ని గుర్తించండి.
కిచెన్ సీటింగ్ అవసరాలు
మీరు గాయపడిన మోకాళ్ళను కోరుకుంటే తప్ప, ప్రామాణిక మలం నుండి కౌంటర్ క్లియరెన్స్ ఎత్తును తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. మీ కిచెన్ ఫ్లోర్ ప్లాన్ మ్యాప్ అవుట్ అయిన తర్వాత, ఈ ప్రాథమిక కిచెన్ సీటింగ్ వివరాలను చూడండి.
1. సీటింగ్ వద్ద ట్రాఫిక్ క్లియరెన్స్ : చిన్న కిచెన్ లేఅవుట్లలో, సీటింగ్ క్లియరెన్స్ చాలా ముఖ్యం. కూర్చున్న డైనర్ వెనుక ట్రాఫిక్ రాని సీటింగ్ ప్రదేశంలో, కౌంటర్ / టేబుల్ అంచు నుండి ఏదైనా గోడకు లేదా కూర్చునే ప్రదేశం వెనుక ఇతర అడ్డంకికి 32 అంగుళాల క్లియరెన్స్ అనుమతించండి.
- కూర్చున్న డైనర్ వెనుక ట్రాఫిక్ వెళితే, కనీసం 36 అంగుళాలు గతం అంచుకు అనుమతించండి.
- కూర్చున్న డైనర్ వెనుక ట్రాఫిక్ వెళితే, కనీసం 44 అంగుళాలు గడపడానికి అనుమతించండి.
2. సీటింగ్ క్లియరెన్స్ : కిచెన్ సీటింగ్ ప్రాంతాలు కనీసం ఈ క్రింది అనుమతులను కలిగి ఉండాలి:
- కూర్చున్న ప్రతి డైనర్ కోసం 24-అంగుళాల వెడల్పుతో 18-అంగుళాల లోతైన కౌంటర్ స్థలం ఉన్న అధిక పట్టికలు / కౌంటర్లకు 30 అంగుళాలు.
- కూర్చున్న ప్రతి డైనర్ కోసం 24-అంగుళాల వెడల్పుతో 15-అంగుళాల లోతైన కౌంటర్ స్థలం మరియు కనీసం 15 అంగుళాల స్పష్టమైన మోకాలి స్థలం ఉన్న 36-అంగుళాల ఎత్తైన కౌంటర్లు.
- 42 అంగుళాల ఎత్తైన కౌంటర్లు 24 అంగుళాల వెడల్పుతో 12 అంగుళాల లోతు కౌంటర్ స్థలం, కూర్చున్న ప్రతి డైనర్ మరియు 12 అంగుళాల స్పష్టమైన మోకాలి స్థలం.
కిచెన్ కౌంటర్టాప్ సిఫార్సులు
మంచి కిచెన్ డిజైన్ లేఅవుట్ ప్రిపరేషన్ పని మరియు చిన్న ఉపకరణాలు రెండింటినీ నిర్వహించడానికి తగినంత కౌంటర్టాప్ స్థలాన్ని కలిగి ఉంది. మీ వంటగదికి కిచెన్ ఐలాండ్ డిజైన్‌ను జోడించండి మరియు మీరు ఏదైనా భోజనాన్ని నేర్చుకోగలుగుతారు. సమర్థవంతమైన లేఅవుట్కు హామీ ఇవ్వడానికి ముందు, కిచెన్ కౌంటర్‌టాప్‌ల కోసం మా మార్గదర్శకాలను ఉపయోగించండి.
1. కౌంటర్టాప్ స్పేస్ : ల్యాండింగ్ ప్రాంతం, తయారీ / పని ప్రాంతం మరియు నిల్వతో సహా అన్ని ఉపయోగాలకు అనుగుణంగా మొత్తం 158 అంగుళాల కౌంటర్టాప్ ఫ్రంటేజ్, 24 అంగుళాల లోతు, కనీసం 15 అంగుళాల క్లియరెన్స్ పైన అవసరం. తక్కువ ఉన్న కిచెన్ లేఅవుట్లు సాధారణ కౌంటర్టాప్ ఉపకరణాలకు స్థలాన్ని కలిగి ఉండటానికి కష్టపడతాయి.
కౌంటర్‌టాప్‌కు విస్తరించిన అంతర్నిర్మిత ఉపకరణాల గ్యారేజీలను మొత్తం కౌంటర్టాప్ ఫ్రంటేజ్ సిఫారసు వైపు లెక్కించవచ్చు, కాని అవి ల్యాండింగ్ ప్రాంతాలకు ఆటంకం కలిగించవచ్చు.
2. కౌంటర్టాప్ అంచులు : అన్ని కౌంటర్లలో పదునైన అంచుల కంటే క్లిప్ చేయబడిన లేదా గుండ్రని మూలలను పేర్కొనండి.
3. తయారీ / పని ఒక రియా : ప్రాధమిక తయారీ / పని ప్రాంతం కోసం సింక్ పక్కన కనీసం 36 అంగుళాల వెడల్పు 24 అంగుళాల లోతుతో నిరంతర కౌంటర్టాప్ యొక్క విభాగాన్ని చేర్చండి.
వంట ఉపకరణాల అవసరాలు
చాలా వంటగది ఉపకరణాలకు వెంటిలేషన్, భద్రత లేదా రెండింటికీ స్థలం అవసరం. మీ వంట స్థలం క్రియాత్మకంగా ఉందని మరియు ముఖ్యంగా, సురక్షితంగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి ఉపకరణాల కోసం ఈ ప్రామాణిక వంటగది లేఅవుట్ నియమాలను అనుసరించండి.
1. వంట ఉపరితల క్లియరెన్స్ : వంట ఉపరితలం మరియు దాని పైన రక్షిత కాని కంబస్టిబుల్ ఉపరితలం మధ్య 24 అంగుళాల క్లియరెన్స్‌ను అనుమతించండి.
కోడ్ అవసరం:
- వంట ఉపరితలం మరియు దాని పైన అసురక్షిత / మండే ఉపరితలం మధ్య కనీసం 30 అంగుళాల క్లియరెన్స్ అవసరం.
- మైక్రోవేవ్ హుడ్ కలయికను వంట ఉపరితలం పైన ఉపయోగిస్తే, అప్పుడు తయారీదారు యొక్క ప్రత్యేకతలు పాటించాలి.
మీ వంటగది రూపకల్పన లేఅవుట్కు ఇతర విషయాల కోసం తయారీదారుల లక్షణాలు లేదా స్థానిక భవన సంకేతాలను చూడండి.
2. వంట ఉపరితల వెంటిలేషన్ : అన్ని వంట ఉపరితల పరికరాలకు సరిగ్గా పరిమాణంలో, వాహిక వెంటిలేషన్ వ్యవస్థను అందించండి. సిఫార్సు చేయబడిన కనిష్టం 150 CFM.
కోడ్ అవసరం:
- తయారీదారుల లక్షణాలు తప్పక పాటించాలి.
- డక్టెడ్ హుడ్ కోసం కనీస అవసరమైన ఎగ్జాస్ట్ రేటు 100 CFM, మరియు ఇది బయటికి తప్పక ఉండాలి.
- మేకప్ గాలి, అయిపోయిన గాలిని మార్చడానికి లోపలికి తీసుకువచ్చిన తాజా గాలిని అందించాల్సి ఉంటుంది. స్థానిక కోడ్‌లను చూడండి.
3. వంట ఉపరితల భద్రత :
- ఆపరేటింగ్ విండో కింద వంట ఉపరితలాన్ని గుర్తించవద్దు.
- వంట ఉపరితలం పైన విండో చికిత్సలు మండే పదార్థాలను ఉపయోగించకూడదు.
- వంట సామగ్రికి దూరంగా వంటగది నిష్క్రమణ దగ్గర మంటలను ఆర్పేది ఉండాలి.
4. మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ ప్లేస్‌మెంట్ : యూజర్ యొక్క ఎత్తు మరియు సామర్థ్యాలను పరిగణనలోకి తీసుకున్న తర్వాత మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌ను గుర్తించండి. మైక్రోవేవ్ దిగువకు అనువైన స్థానం సూత్రం యూజర్ భుజం క్రింద 3 అంగుళాలు, కానీ నేల పైన 54 అంగుళాల కంటే ఎక్కువ కాదు.
కొన్ని కిచెన్ లేఅవుట్లు మైక్రోవేవ్ ద్వీపంలో పొందుపరచడానికి ప్లాన్ చేస్తాయి. మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ కౌంటర్టాప్ క్రింద ఉంచినట్లయితే, పొయ్యి అడుగు పూర్తయిన అంతస్తు నుండి కనీసం 15 అంగుళాలు ఉండాలి.
కిచెన్ ల్యాండింగ్ ప్రాంతాలకు మార్గదర్శకాలు
మీ కిచెన్ లేఅవుట్‌లో నిర్మించిన ల్యాండింగ్ ప్రాంతాలు లేకుండా, పొయ్యి నుండి లాసాగ్నా యొక్క వేడి పాన్‌ను ఎక్కడ సెట్ చేయాలో మీకు తెలియదు. ల్యాండింగ్ ప్రాంతాలు మీకు చాలా అవసరమైన ప్రదేశాలలో కౌంటర్టాప్ స్థలాన్ని ఉంచుతాయి. ఈ కిచెన్ ల్యాండింగ్ ఏరియా మార్గదర్శకాలను అనుసరించండి.
1. రిఫ్రిజిరేటర్ ల్యాండింగ్ ప్రాంతం : కనీసం చేర్చండి:
- రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క హ్యాండిల్ వైపు 15 అంగుళాల ల్యాండింగ్ ప్రాంతం, లేదా
- ప్రక్క ప్రక్క రిఫ్రిజిరేటర్‌కు ఇరువైపులా 15 అంగుళాల ల్యాండింగ్ ప్రాంతం, లేదా
- రిఫ్రిజిరేటర్ ముందు నుండి 48 అంగుళాల కంటే ఎక్కువ లేని 15 అంగుళాల ల్యాండింగ్ ప్రాంతం, లేదా
- వైన్ ఫ్రిజ్ వంటి అండర్కౌంటర్-శైలి శీతలీకరణ ఉపకరణానికి పైన లేదా ప్రక్కనే 15 అంగుళాల ల్యాండింగ్ ప్రాంతం.
2. వంట ఉపరితల ల్యాండింగ్ ప్రాంతం : వంట ఉపరితలం యొక్క ఒక వైపున కనీసం 12 అంగుళాల ల్యాండింగ్ ప్రాంతాన్ని మరియు మరొక వైపు 15 అంగుళాలను చేర్చండి.
భద్రతా కారణాల దృష్ట్యా, ఒక ద్వీపం లేదా ద్వీపకల్ప పరిస్థితిలో, కౌంటర్ ఎత్తు ఉపరితల-వంట ఉపకరణంతో సమానంగా ఉంటే వంట ఉపరితలం వెనుక కనీసం 9 అంగుళాలు విస్తరించాలి.
పరివేష్టిత కాన్ఫిగరేషన్ కోసం, ఉపకరణాల తయారీదారు సూచనలకు అనుగుణంగా లేదా స్థానిక కోడ్‌లకు అనుగుణంగా క్లియరెన్స్‌ల తగ్గింపు ఉండాలి. (ఇది తగినంత ల్యాండింగ్ ప్రాంతాన్ని అందించకపోవచ్చు.)
3. క్లీనప్ / ప్రిపరేషన్ సింక్ ల్యాండింగ్ ఏరియా : పెద్ద మరియు చిన్న కిచెన్ డిజైన్ లేఅవుట్లలో, సింక్ యొక్క ఒక వైపుకు కనీసం 24-అంగుళాల వెడల్పు గల ల్యాండింగ్ ప్రాంతం మరియు మరొక వైపు కనీసం 18-అంగుళాల వెడల్పు ల్యాండింగ్ ప్రాంతం ఉన్నాయి. ల్యాండింగ్ ప్రాంతాన్ని సింక్ మరియు / లేదా ఉపకరణం ప్రక్కనే ఉన్న కౌంటర్టాప్ ఫ్రంటేజ్‌గా కొలుస్తారు. కౌంటర్టాప్ కనీసం 16 అంగుళాల లోతు ఉండాలి మరియు అర్హత సాధించడానికి పూర్తయిన అంతస్తు నుండి 28 అంగుళాల నుండి 45 అంగుళాలు ఉండాలి.
సింక్ వద్ద ఉన్న కౌంటర్టాప్ అంతా ఒకే ఎత్తులో లేకపోతే, సింక్ యొక్క ఒక వైపున 24-అంగుళాల ల్యాండింగ్ ప్రాంతాన్ని మరియు మరొక వైపు 3 అంగుళాల కౌంటర్టాప్ ఫ్రంటేజ్‌ను ప్లాన్ చేయండి, రెండూ సింక్ యొక్క అదే ఎత్తులో ఉంటాయి.
తిరిగి వచ్చేటప్పుడు 21 అంగుళాల కంటే ఎక్కువ కౌంటర్టాప్ ఫ్రంటేజ్ అందుబాటులో ఉంటే 24 అంగుళాల సిఫార్సు చేసిన ల్యాండింగ్ ప్రాంతాన్ని సింక్ అంచు నుండి కౌంటర్టాప్ లోపలి మూలలో 3 అంగుళాల కౌంటర్టాప్ ఫ్రంటేజ్ ద్వారా కలుసుకోవచ్చు.
4. మైక్రోవేవ్ ల్యాండింగ్ ప్రాంతం : మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ యొక్క హ్యాండిల్ సైడ్ పైన, క్రింద, లేదా ప్రక్కనే కనీసం 15-అంగుళాల ల్యాండింగ్ ప్రాంతాన్ని అందించండి.
5. ఓవెన్ ల్యాండింగ్ ప్రాంతం : పొయ్యి పక్కన లేదా పైన కనీసం 15 అంగుళాల ల్యాండింగ్ ప్రాంతాన్ని చేర్చండి.
ఉపకరణం నడకదారిలోకి తెరవకపోతే కనీసం 15-అంగుళాల ల్యాండింగ్ ప్రాంతం పొయ్యి నుండి 48 అంగుళాల కంటే ఎక్కువ కాదు.
6. ల్యాండింగ్ ప్రాంతాలను కలపడం : రెండు ల్యాండింగ్ ప్రాంతాలు ఒకదానికొకటి ప్రక్కనే ఉంటే, రెండు ల్యాండింగ్ ప్రాంత అవసరాలకు ఎక్కువ సమయం తీసుకొని 12 అంగుళాలు జోడించడం ద్వారా రెండు ప్రక్కనే ఉన్న ప్రదేశాలకు కొత్త కనిష్టాన్ని నిర్ణయించండి.
