రొట్టెను సగం అడ్డంగా విభజించండి. బేకింగ్ షీట్లో భాగాలను ఉంచండి, వైపు కత్తిరించండి.
10-అంగుళాల స్కిల్లెట్ లేదా వోక్ లో సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ, గుమ్మడికాయ, పచ్చి మిరియాలు, వెల్లుల్లి జోడించండి. 3 నుండి 5 నిమిషాలు లేదా స్ఫుటమైన-లేత వరకు కదిలించు. టమోటాలో కదిలించు. ప్రోవోలోన్ లేదా మోజారెల్లా జున్ను సగం రొట్టె భాగాలపై చల్లుకోండి. జున్ను మీద కూరగాయల మిశ్రమాన్ని చెంచా; మిగిలిన ప్రోవోలోన్ లేదా మోజారెల్లా మరియు పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోండి.
వేడి నుండి 3 నుండి 4 అంగుళాలు 2 నిమిషాలు లేదా జున్ను కరిగే వరకు బ్రాయిల్ చేయండి. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.